Μια υπέροχη μακαρονάδα al limone σου έχω σήμερα η οποία ετοιμάζεται στην κυριολεξία σε 10 λεπτά.
Για να τη φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς σπαγγέτι ολικής άλεσης (ή ό,τι ζυμαρικά θέλεις), λεμόνι και ξύσμα λεμονιού, σκόρδο, ελαιόλαδο, λίγο τσίλι, μαϊντανό και λίγο βούτυρο αν θέλεις.
Το μυστικά για τέλεια μακαρονάδα al limone είναι να βράσεις τα ζυμαρικά σου σε λιγότερο νερό από ότι συνήθως (στο μισό) έτσι ώστε αυτό να γίνει ελαφρώς πιο κρεμώδες από το άμυλο και να κάνει πιο ωραία την λεμονάτη σάλτσα.
If you like this recipe, you can also try one of the following:
Σκορδομακαρονάδα | Ελαφρώς καυτερή
Pasta with beet sauce and feta
Μακαρονάδα με καραμελωμένο λάχανο | Έτοιμη σε 20′
Διατροφική αξία
Paying too much attention to numbers (calories) can be detrimental to your relationship with food. My philosophy is to put foods in my body that nourish my body and soul. However, if for some reason you are on a diet and need to count your calories and the nutrients contained in each food, below I have the nutritional value of the specific food per serving.
If you like simple but hearty recipes, like this one, I suggest you get your hands on "Trwme se 5’. It has over 80 recipes, economical and ideal even for beginners. In each recipe you will find its nutritional value and its calories, which do not exceed 350 calories.
Μακαρονάδα al Limone
Ingredients
- 300 gr. spaghetti
- 1 lemon (zest and juice)
- 2 garlic cloves
- 1/4 tsp chilli
- 2 tbsp olive oil
- 2-3 tsp parsley
- 1/2 tbsp βούτυρο (φυτικό)
- τριμμένη φυτική παρμεζάνα (αν θέλεις)
Instructions
- Ξεκίνα βράζοντας σε αλατισμένο νερό τα ζυμαρικά σου. Βρασ'τα 2 λεπτά λιγότερο. Στράγγισέ τα και κράτα το νερό.
- Σε τηγάνι αντικολλητικό ζέστανε το ελαιόλαδο. Ρίξε το σκόρδο και το τσίλι. Ανακάτεψε για 2-3 λεπτά.
- Πρόσθεσε το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού. Βάλε και τα μισά λεμόνια στο τηγάνι σου για ακόμα περισσότερη λεμονάτη γεύση.
- Ρίξε μέσα λίγο από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά σου.
- Πρόσθεσε τα ζυμαρικά και ρίξε από πάνω και λίγο μαϊντανό. Ρίξε και το βούτυρο και ανακάτεψε.
- Βγάλε στην άκρη και σέρβιρε με λίγο παραπάνω μαϊντανό και τριμμένη φυτική παρμεζάνα αν θέλεις.
Notes
Did you make the recipe too?
Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.
English 
Greek