Σαλάτα-γεύμα με καστανό ρύζι και φασόλια | + εύκολο dressing

Μια υπέροχη και εύκολη σαλάτα-γεύμα με καστανό ρύζι και φασόλια μπορείς να φτιάξεις για το επόμενο υγιεινό γεύμα σου.

Για να τη φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς καστανό ρύζι και κόκκινα φασόλια. Φυσικά μπορείς να αντικαταστήσεις τα κόκκινα φασόλια με ό,τι φασόλια θέλεις, με φακές ή και με ρεβύθια.

Όσο για το dressing θα χρειαστείς κρεμμύδι, σκόρδο, μέλι, σόγια σως, ελαιόλαδο, λεμόνι και σουσάμι.

Αν αντικαταστήσεις το μέλι με maple syrup η συνταγή σου γίνεται και vegan.

Η κάθε μερίδα έχει 505 θερμίδες, 17 γρ. πρωτεϊνη και 84 γρ. υδατάνθρακες.

If you like this recipe, you can also try one of the following:

Winter Salad with Beets, Orange and Feta Cheese

Purple Cabbage Salad

Broccoli Salad

If you like simple but hearty recipes, like this one, I suggest you get your hands on "Trwme se 5’. It has over 80 recipes, economical and ideal even for beginners. In each recipe you will find its nutritional value and its calories, which do not exceed 350 calories. 

Print Pin

Σαλάτα-γεύμα με Ρύζι και Φασόλια

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 10 minutes minutes

Total Time 15 minutes minutes

Servings 3

Calories 505

… και ένα πολύ απλό dressing που θα απογειώσει τη σαλάτα σου.

Ingredients

• 3/4 cup καστανό ρύζι προβρασμένο (parboiled)
• 400 gr. kidney beans from a can

for the dressing

• 1 onion
• 2 garlic cloves
• 1 lemon
• 2 tbsp soy sauce
• 2 tbsp olive oil
• 2 tbsp honey
• 1 tbsp sesame seeds

μαϊντανό για το σερβίρισμα (αν θέλεις)

Instructions 

• Ξεκίνα ανακατεύοντας σε ένα μπολ όλα τα υλικά για το dressing.
• Σε ένα μεγαλύτερο μπολ ρίξε το ρύζι και τα κόκκινα φασόλια. Πρόσθεσε το dressing και ανακάτεψε. Αν θέλεις πρόσθεσε και μαϊντανό ψιλοκομμένο και απόλαυσε τη σαλάτα σου.

Notes

Calories: 505kcal

Course: Lunch, Main Course, Salad

Cuisine: American

Did you make the recipe too?

Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.