Είστε πολλοί εσείς που αγαπάτε το κάρι με ρεβύθια. Αυτή τη φορά, όμως, είπα να μην βάλω σε αυτό το γάλα καρύδας που δεν αρέσει σε πολλούς από εσάς.
Παρόλα αυτά είναι υπέροχα κρεμώδες, αρωματικό και πολύ εύκολο καθώς ετοιμάζεται στην κυριολεξία σε 15 λεπτά.
Βασική προϋπόθεση να έχεις έτοιμα βρασμένα ρεβύθια. Εγώ στη δική μου συνταγή χρησιμοποιώ ρεβύθια έτοιμα βρασμένα από κονσέρβα. Πρόσεξε πριν αγοράσεις κονσέρβα με έτοιμα βρασμένα ρεβύθια να μην περιέχεται σε αυτά ζάχαρη. Επέλεξε την κονσέρβα που περιέχει μόνο αλάτι.
Για να φτιάξεις και εσύ αυτό το πολύ εύκολο κάρι με ρεβύθια θα χρειαστείς εκτός από ρεβύθια, πράσα, σάλτσα ντομάτας, γάλα (ό,τι γάλα ή φυτικό ρόφημα θέλεις), πελτέ ντομάτας, σκόρδο και μερικά μπαχαρικά.
Εγώ το δικό μου κάρι το συνόδευσα με ρύζι μπασμάτι προβρασμένο το οποίο θέλει μόλις 10 λεπτά για να βράσει. Μέσα στο νερό που έβραζε έριξα και ελάχιστο κουρκουμά. Σε αυτόν οφείλεται το κίτρινο χρώμα του.
If you like this recipe, you can also try one of the following:
Morrocan Chickpeas ready in 20 minutes
Λεμονάτο κριθαράκι με τραγανά ρεβύθια | Έτοιμο σε 20′
If you like simple but hearty recipes, like this one, I suggest you get your hands on "Trwme se 5’. It has over 80 recipes, economical and ideal even for beginners. In each recipe you will find its nutritional value and its calories, which do not exceed 350 calories.
Αρωματικό Κάρι με Ρεβύθια και Πράσα
Ingredients
- 260 gr. boiled chickpeas
- 200 gr. tomato sauce
- 100 ml milk
- 1 tbsp tomato paste
- 1 garlic clove
- a little ginger
- curry powder
- 2 tbsp olive oil
- salt and black pepper
Instructions
- Ξεκίνα ζεσταίνοντας το ελαιόλαδο σε αντοκολλητικό σκεύος.
- Πρόσθεσε το σκόρδο και σώταρε για 2-3 λεπτά. Πρόσθεσε το τζίντζερ και το κάρι και ανακάτεψε για 1-2 λεπτά πριν ρίξεις μέσα και τον πελτέ ντομάτας.
- Ανακάτεψε 2-3 λεπτά ακόμα και πρόσθεσε τα ρεβύθια, την σάλτσα ντομάτας, τα πράσα και το γάλα. Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι και ανακάτεψε.
- Χαμήλωσε το μάτι και άφησε το φαγητό να δέσει για 10 περίπου λεπτά.
- Αν χρειαστεί πρόσθεσε λίγο ζεστό νερό ακόμα.
- Στο μεταξύ, αν θέλεις να συνδυάσεις το κάρι με ρύζι, μπορείς να βράσεις ρύζι μπασμάτι ή ό,τι ρύζι θέλεις σε κατσαρόλα σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.
- Σέρβιρε το κάρι ρεβυθιών με το ρύζι σου και απόλαυσέ το ζεστό ή ετοίμασε και το ταπεράκι γραφείου της επόμενης ημέρας.
Notes
Did you make the recipe too?
Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.
English 
Greek