Βασιλόπιτα red velvet χωρίς ζάχαρη

Η πιο νόστιμη red velvet βασιλόπιτα χωρίς ζάχαρη είναι εδώ και είναι τέλεια για την Πρωτοχρονιά.

Για να τη φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς αλεύρι, ελαιόλαδο, βούτυρο, αυγά, υποκατάστατο ζάχαρης, γάλα, ξίδι και κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής. Όσο για το γλάσο θα χρειαστείς τυρί κρέμα, γάλα και υποκατάστατο άχνης.

If you like simple but hearty recipes, like this one, I suggest you get your hands on "Trwme se 5’. It has over 80 recipes, economical and ideal even for beginners. In each recipe you will find its nutritional value and its calories, which do not exceed 350 calories. 

If you like this recipe, you can also try one of the following:

Bounty Bites with 4 Ingredients

Italian Panettone Without Sugar

Christmas Brownie | Sugar Free

Print Pin

Βασιλόπιτα Red Velvet

Servings 12

Calories 314

Μια διαφορετική βασιλόπιτα από τις συνηθισμένες.

Ingredients

για τη βασιλόπιτα:

• 160 gr. olive oil
• 110 gr. melted butter
• 400 gr. sugar substitute
• 2 eggs
• 240 ml milk
• 1 tbsp vinegar
• 1 tsp vinegar
• 2 tbsp κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
• 300 gr. flour
• 1 tsp baking powder
• 1 tsp salt

for the glaze:

• 120 gr. τυρί κρέμα (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 240 gr. υποκατάστατο άχνης (χρησιμοποίησα από monk fruit)
• 3 tbsp milk

Instructions 

• Ξεκίνα ανακατεύοντας σε ένα μπολ το βούτυρο, το ελαιόλαδο και το υποκατάστατο ζάχαρης. Άφησε το μπολ στην άκρη.
• Σε ένα μικρό μπολάκι ανακάτεψε το γάλα με τη 1 κ.σ. ξίδι και άφησε στην άκρη για 10 λεπτά.
• Σε μεγάλο μπολ ανακάτεψε τα αυγά με το μείγμα γάλακτος-ξιδιού και πρόσθεσε επίσης 1 κ.γ. ξίδι, το χρώμα ζαχαροπλαστικής, το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι. Τέλος ρίξε μέσα και το μείγμα λαδιού. Ανακάτεψε και μετέφερε σε φόρμα 22 εκατοστών.
• Ιδανικά το ταψάκι καλό είναι να έχει αποσπώμενα πλαϊνά.
• Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.
• Μπήξε ένα μαχαίρι στο κέικ σου για να δεις αν θα βγει καθαρό. Αν όχι ψήσε για λίγο ακόμα.
• Στο μεταξύ μπορείς να ετοιμάσεις και το γλάσο σου.
• Σε ένα μπολ ανακάτεψε το τυρί κρέμα με την άχνη και το γάλα.
• Μόλις κρυώσει η βασιλόπιτα ρίξε από πάνω το γλάσο.
• Η βασιλόπιτα είναι έτοιμη.

Notes

Calories: 314kcal

Course: Dessert

Cuisine: Greek

Did you make the recipe too?

Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.