Είναι από αυτές τις σάλτσες που μπορείς να ετοιμάσεις στα γρήγορα με ό,τι τοματίνια σου έχουν απομείνει και δεν θέλεις να πετάξεις. Και επειδή είχα πολλά τοματίνια στο σπίτι είπα να φτιάξω και εγώ μία για να την βάλω στην κατάψυξη για τις ημέρες που ο χρόνος για μαγειρική είναι ανύπαρκτος.
Για να τη φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς τοματίνια, σκόρδο, πιπεριά, ελαιόλαδο, μαύρο πιπέρι, αλάτι και λίγο ζεστό νερό.
If you like this recipe, you can also try one of the following:
Σάλτσα παντζαριού για κατάψυξη | Meal prep
Feta Sauce | The Viral Greek Sauce
Ραγού μανιταριών | Τέλειο με ζυμαρικά
Εύκολη σάλτσα μπρόκολου για μακαρονάδες
If you like simple but hearty recipes, like this one, I suggest you get your hands on "Trwme se 5’. It has over 80 recipes, economical and ideal even for beginners. In each recipe you will find its nutritional value and its calories, which do not exceed 350 calories.
Σάλτσα με Τοματίνια και Σκόρδο για Κατάψυξη
Ingredients
- 500 gr. cherry tomatoes
- 1 green pepper
- 5-6 garlic cloves
- salt, black pepper
- 2 tbsp olive oil
- λίγο ζεστό νερό
Instructions
- Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να ζεστάνεις το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι.
- Ρίξε μέσα τα τοματίνια, το σκόρδο και την πιπεριά. Μετά από 4-5 λεπτά άρχισε με μια κουτάλα να λιώνεις τα τοματίνια.
- Πρόσθεσε λίγο ζεστό νερό και τα μπαχαρικά σου και χαμήλωσε τη θερμοκρασία.
- Άφησε τη σάλτσα σου να δέσει και την πιπεριά να μαλακώσει.
- Κλείσε το μάτι και άφησε την σάλτσα να κρυώσει ελαφρώς πριν τη ρίξεις στο μούλτι για να γίνει πιο λεία.
- Η σάλτσα σου είναι έτοιμη. Χώρισέ την σε βαζάκια και μόλις κρυώσει βαλ'την στην κατάψυξη.
Notes
Did you make the recipe too?
Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.
English 
Greek