Ένα υπέροχο, εύκολο φαγητάκι με πρωταγωνιστή το μπρόκολο σου έχω σήμερα. Συνδύασέ το με τέλειο αρωματισμένο ρύζι.
Για να το φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς μπρόκολο, κρεμμύδι, σκόρδο, κρέμα καρύδας, μαϊντανό, ρύζι μπασμάτι ή άγριο ρύζι και αρκετά μπαχαρικά.
If you like this recipe, you can also try one of the following:
Μπιφτέκια μπρόκολου με 3 υλικά | 47 θερμίδες
Εύκολη σάλτσα μπρόκολου για μακαρονάδες
Ογκρατέν με πατάτες και μπρόκολο | Με γιαούρτι, light
video you may also like:
Μπρόκολο σε Σάλτσα με Αρωματισμένο Ρύζι
Ένα υπέροχο, γρήγορο φαγητό που πρέπει να δοκιμάσεις.
Ingredients
- 1 μικρό μπρόκολο κομμένο σε μικρά μπουκετάκια
- 2 garlic cloves
- 1 tbsp olive oil
- 1 onion
- 1/2 cup coconut cream
- water
- αλάτι, μαύρο πιπέρι, κουρκουμάς, τσίλι σε σκόνη και garam masala (αν έχεις)
- shredded mozzarella
για το ρύζι:
- 3/4 cup ρύζι για πιλάφι ή άγριο ρύζι
- 1 tbsp olive oil
- 2-3 garlic cloves
- 1 tbsp parsley
- salt and black pepper
- 1/2 tsp τσίλι σε flakes
Instructions
- Ξεκίνα μπλανσάροντας το μπρόκολο. Σε βραστό νερό ρίξε τα μπουκετάκια μπρόκολου. Βράσε για 2-3 λεπτά και έπειτα στράγγισέ τα και ριξ'τους κρύο νερό για να σταματήσει ο βρασμός. Άφησε στην άκρη.
- Σε αντικολλητικό τηγάνι ρίξε το ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί ρίξε μέσα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο. Μόλις πάρουν χρώμα ρίξε μέσα και το μπρόκολο. Ανακάτεψε.
- Πρόσθεσε την κρέμα καρύδας και ζεστό νερό. Πρόσθεσε και όλα τα μπαχαρικά.
- Ανακάτεψε. Μόλις αρχίσει να πήζει λίγο η σάλτσα πρόσθεσε και λίγη τριμμένη μοτσαρέλα και ανακάτεψε.
- Στο μεταξύ βράσε το ρύζι σου σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.
- Σε αντικολλητικό τηγάνι ζέστανε το ελαιόλαδο για το ρύζι. Ρίξε μέσα το σκόρδο, τον μαϊντανό, αλάτι και τσίλι σε flakes. Αφού πάρει λίγο χρώμα το σκόρδο ρίξε μέσα το βρασμένο ρύζι.
- Ανακάτεψε. Σέρβιρε το μπρόκολο με το ρύζι και ρίξε από πάνω και λίγη από τη σάλτσα.
Notes
Did you make the recipe too?
Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.
English 
Greek