Το τέλειο πρωινό-brunch για μένα είναι αλμυρό! Ο λόγος γνωστός!
Το γλυκό πρωινό ανεβάζει στα ύψη τον γλυκαιμικό μας δείκτη ιδίως το πρωί που συνηθίζουμε να το τρώμε με άδειο στομάχι.
Επομένως ένα αλμυρό πρωινό είναι η καλύτερη επιλογή για να μην έχουμε τρελές και ξαφνικές λιγούρες μέσα στη μέρα.
Το πρωινό που σου έχω εδώ δεν είναι από τα πιο γρήγορα είναι όμως γεμάτο θρεπτικά συστατικά, γεύση και ποικιλία. Θα το έλεγα πιο σωστά brunch και όχι πρωινό και προσωπικά μου αρέσει να το φτιάχνω γύρω στις 11 το πρωί και να το τρώω ως πρωινό και μεσημεριανό.
Για να το φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς νιφάδες βρώμης, κρεμμύδι, πατάτες, σκόρδο, αυγά και μερικά ακόμα πολύ απλά υλικά. Προσωπικά μου αρέσει να το σερβίρω με λίγη πέστο και ηλιόσπορο. Εσύ μπορείς να το απολαύσεις και σκέτο.
δες το video της συνταγής εδώ:
If you like this recipe, you can also try one of the following:
Τορτίγια ομελέτα στο φούρνο | Το τέλειο αλμυρό πρωινό
Αλμυρά pancakes με αυγά και cottage cheese
Αυγά μάτια σε φέτα | Υπέροχο αλμυρό πρωινό
Γρήγορο, κρύο σάντουιτς | Έτοιμο σε 2΄
Αλμυρό Porridge Βρώμης με Πατάτες και Αυγά
Ingredients
- 2 μικρές πατάτες κομμένες σε μπουκίτσες
- 4 eggs
- 1 tbsp πέστο (αν θέλεις)
- 1 tbsp sunflower seeds
για το porridge βρώμης
- 1 tsp olive oil
- 1 onion
- 1 cup oats
- 3 cup water
- λίγο τριμμένο τυρί
- 1/8 tsp salt
- black pepper
Instructions
- Σε κατσαρολάκι ρίξε το ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί σώταρε το κρεμμύδι.
- Ρίξε και τη βρώμη και το νερό και ανακάτεψε. Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι και μόλις πάρει μία βράση χαμήλωσε τη θερμοκρασία. Ανακάτευε συχνά. Μόλις απορροφηθεί το νερό βγάλε στην άκρη και πρόσθεσε το τριμμένο τυρί. Ανακάτεψε.
- Στο μεταξύ ανακάτεψε τις πατάτες με λίγο ελαιόλαδο και αλάτι και ψήσε στον φούρνο για 25-30 λεπτά.
- Για να βράσεις τα αυγά απλά βράσε νερό σε κατσαρολάκι. Μόλις βράσει ρίξε μέσα τα αυγά και άφησε για 7-8 λεπτά. Βγάλε στην άκρη, στράγγισε και βαλ΄τα σε κρύο νερό για να μην σφίξουν άλλο. Τα θέλουμε ελαφρώς μελάτα.
- Σε πιάτο βάλε λίγο porridge βρώμης (όσο θέλεις), τις μισές πατάτες, δύο αυγά, λίγη πέστο και 1/2 κ.σ. ηλιόσπορο.
Notes
Did you make the recipe too?
Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.
English 
Greek