Μια σαλάτα που μπορεί να σταθεί και ως σαλάτα αλλά και ως κυρίως γεύμα και τρώγεται κατευθείαν από το ψυγείο.
Για μένα αυτή η σαλάτα είναι από τις πιο εύκολες που μπορείς να ετοιμάσεις σε 10 λεπτά και μπορείς να την μετατρέψεις σε ένα γρήγορο γεύμα αν σου έχουν περισσέψει από την προηγούμενη μέρα μερικά μακαρόνια βρασμένα ή κάποιο όσπριο. Διαφορετικά μπορείς να την απολαύσεις και σκέτη.
Τα υλικά που θα χρειαστείς για να φτιάξεις την πιο εύκολη green goddess salad είναι μαϊντανός, λίγο ελαιόλαδο, cottage cheese, χυμό λεμονιού, λίγο σκόρδο, διατροφική μαγιά, μηλόξιδο και λίγο πιπέρι.
Αν δεν είσαι vegan μπορείς να αντικαταστήσεις τη διατροφική μαγιά με τριμμένη παρμεζάνα.
video you may also like:
If you like this recipe, you can also try one of the following:
Summer Potato Salad with Cucumber
Καλοκαιρινή σαλάτα με φασόλια χάντρες
Ντακοσαλάτα με αλοιφή cottage cheese | Ελαφρύ βραδινό
Green Goddess Salad με Ζυμαρικά
Ingredients
for the salad
- 2-3 cup green veggies
- 1-2 cup ζυμαρικά βρασμένα από προηγούμενη μέρα (ή και φρεσκοβρασμένα)
for the green sauce
- 1-2 cup μαϊντανό (μπορείς να βάλεις μισό μαϊντανό μισό βασιλικό)
- 1 cup cottage cheese
- χυμό από 1 λεμόνι
- 1 garlic clove
- 1 tbsp olive oil
- 2 tbsp nutritional yeast
- 1 tbsp apple vinegar
- black pepper
- water
Instructions
- Ξεκίνα ρίχνοντας στο μπλέντερ όλα τα υλικά για τη σως. Πρόσθεσε και λίγο νερό (2 κ.σ. για αρχή). Χτύπα και δες αν χρειάζεται κι άλλο νερό.
- Ψιλόκοψε τα πράσινα λαχανικά σου. Ριξ'τα σε ένα μπολ. Πρόσθεσε και τα ζυμαρικά και τη σως σου. Ανακάτεψε καλά και απόλαυσε.
Notes
Nutrition
Did you make the recipe too?
Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.
English 
Greek