Τα πιο νόστιμα, τραγανά απ’έξω και μαλακά από μέσα μπιφτέκια πατάτας είναι εδώ και θα χρειαστείς μόλις 2 υλικά για να τα φτιάξεις.
Είτε τα φτιάξεις στο air fryer, είτε στον φούρνο είτε στο αντικολλητικό τηγάνι είναι εξίσου νόστιμα και πολύ πολύ εύκολα.
Προσωπικά τα ψήνω στο air fryer. Στη συγκεκριμένη περίπτωση τα πέρασα και λίγο από το αντικολλητικό τηγάνι για να πάρουν λίγο χρώμα. Όταν, όμως, τα φτιάχνω χωρίς να πρέπει να τα δείξω τα ψήνω μόνο στο air fryer.
Η συνταγή είναι πολύ απλή και τα υλικά που θα χρειαστείς για να φτιάξεις αυτά τα πεντανόστιμα μπιφτέκια πατάτας είναι πατάτες και άμυλο πατάτας. Φυσικά θα χρειαστείς μπαχαρικά και αν θέλεις να τα κάνεις γεμιστά μπορείς να προσθέσεις και κυβάκια κίτρινου τυριού που λιώνει στο ψήσιμο ή κυβάκια φέτας.
Tips and Substitutions
Ξέρω ότι θα με ρωτήσεις τι άλλο μπορείς να βάλεις εκτός από άμυλο πατάτας. Η απάντηση είναι πως έχω δοκιμάσει να τα φτιάξω και με άμυλο καλαμποκιού και έχουν βγει επίσης πολύ νόστιμα. Δεν έχω δοκιμάσει όμως να τα φτιάξω ούτε με κλασικό αλεύρι για όλες τις χρήσεις ούτε με αλεύρι βρώμης. Φυσικά μπορείς να το δοκιμάσεις εσύ.
Αν επιλέξεις να τα ψήσεις στον φούρνο θα πρέπει να το κάνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά. Στα μισά του χρόνου γύρισέ τα για να πάρουν χρώμα και από τις δύο μεριές.
Αν τα ψήσεις στο air fryer θα πρέπει να το κάνεις στους 190 βαθμούς για 12 λεπτά και αν τα περάσεις από αντικολλητικό τηγάνι θα πρέπει να το κάνεις μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις δύο μεριές για 6-7 λεπτά.
If you like this recipe, you can also try one of the following:
3-Ingredient Eggplant Patties | 86 Calories
Vegan Veggie Burgers | 167 Calories
Vegetarian burger με χειροποίητο ψωμάκι, μπιφτέκι και πατάτες με τσίλι και μέλι
Μπιφτέκια Πατάτας με 2 Υλικά
Ingredients
- 500 gr. potatoes
- 80 gr. άμυλο πατάτας
- salt
- black pepper
- oregano
- κυβάκια τυριού (κίτρινου ή λευκού) (αν θέλεις)
Instructions
- Ξεκινάς καθαρίζοντας τις πατάτες σου και βράζοντάς τες. Όσο πιο μικρά είναι τα κομμάτια τόσο πιο γρήγορα θα βράσουν.
- Μόλις βράσουν βγαλ'τες σε μπολ και ανακάτεψέ τες με το άμυλο πατάτας. Λιώσε τις πατάτες με ένα πιρούνι και πρόσθεσε και τα μπαχαρικά σου. Σχημάτισε 6 μπιφτέκια πατάτας.
- Αν θέλεις να τα κάνεις γεμιστά απλά βάλε σε κάθε μπιφτέκι από ένα κυβάκι τυριού. Φυλάκισε μέσα στο μπιφτέκι το κυβάκι τυριού και κλείσε καλά. Σχημάτισε πάλι μπιφτέκια.
- Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά ή στο air fryer στους 190 βαθμούς για 12 λεπτά.
Notes
Nutrition
Did you make the recipe too?
Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.
English 
Greek