Θέλεις burger; Φτιαξ’το μόνη/ος σου. Αυτό το burger με ψωμάκι ολικής άλεσης και μπιφτέκι οσπρίων είναι ένα όνειρο. Πολύ θρεπτικό και τρομερά νόστιμο.

Αυτά τα ψωμάκια για burger τα φτιάχνω εδώ και αρκετό καιρό και αρέσουν πολύ σε όλη την οικογένεια. Μιας και στην αγορά δεν βρίσκεις εύκολα ψωμάκια για burger ολικής άλεσης, το να τα φτιάξεις μόνη/ος σου στο σπίτι για μένα φαίνεται να είναι μονόδρομος.

Δεν είμαι, όμως, κάτι πολύ δύσκολο. Ετοιμάζεις 10 ψωμάκια, τρως όσα θέλεις και τα υπόλοιπα τα βάζεις στην κατάψυξη για την επόμενη φορά που θα θελήσεις να απολαύσεις ένα σπιτικό burger.

Όσο για τα μπιφτέκια οσπρίων για μένα είναι ό,τι καλύτερο. Τα συγκεκριμένα μάλιστα που φτιάχνονται και με βασικό υλικό την οσπριάδα (την οποία εγώ αγοράζω από εδώ) περιέχουν 11 διαφορετικά όσπρια και φαγόπυρο. Επομένως είναι πιο θρεπτικά και από θρεπτικά. Βρες τη συνταγή για τα μπιφτέκια εδώ.

If you like this recipe, you can also try one of the following:

2-Ingredient Gluten Free Bread

3-Ingredient Bread | Flourless

2-Ingredient Bread

Ψωμάκια για Burger Ολικής Άλεσης

Servings 10
Τα πιο εύκολα ψωμάκια για burger στον κόσμο.

Ingredients

  • 500 gr. whole wheat flour
  • 15 gr. ζάχαρη καρύδας (ή λευκή ζάχαρης αν θέλεις)
  • 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
  • 8 gr. salt
  • 1 egg
  • 50 ml olive oil
  • 270 ml lukewarm water
  • αυγό για άλειμμα και σουσάμι

Instructions 

  • Ξεκινάω ανακατεύοντας σε ένα μπολ το αλεύρι με τη ζάχαρη καρύδας και το αλάτι. Προσθέτω τη μαγιά.
  • Προσθέτω το ελαιόλαδο και το αυγό και ανακατεύω. Τέλος ρίχνω το χλιαρό νερό και ζυμώνω μέχρι να έχω την τέλεια ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
  • Σκεπάζω για 1 ώρα. Χωρίζω τη ζύμη σε 10 κομμάτια των 80 γρ. το καθένα.
  • Χωρίζω το κάθε ζυμαράκι επίσης στη μέση. Ανοίγω το μισό ζυμαράκι. Θέλω να σχηματίσω ένα κυκλικό ζυμάρι που θα έχει περίπου 9 εκ. διάμετρο. Ανοίγω και το δεύτερο μισό και βάζω το δεύτερο πάνω στο πρώτο.
  • Κάνω το ίδιο με όλα τα ζυμαράκια.
  • Αλείφω με ένα χτυπημένο αυγό και ρίχνω από πάνω και σουσάμι. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο σε αέρα και αντιστάσεις στους 200 βαθμούς για 12-15 λεπτά. Τα ψωμάκια είναι έτοιμα.

Notes



Course: Bread
Cuisine: American

Did you make the recipe too?

Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.

Write A Comment

Recipe Rating




en_GBEnglish