Είναι ένα παραδοσιακό φαγητό της Μάνης το οποίο μπορεί να φαγωθεί σε αλμυρή ή γλυκιά εκδοχή. Οι τραβηχτές Μάνης έχουν πολλούς φανατικούς θαυμαστές αλλά επειδή εγώ προσωπικά δεν είμαι καθόλου φαν του τηγανίσματος, τις ψήνω στο φούρνο.

Για να τις φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ξηρή μαγιά, λίγο αλάτι και λίγη ζάχαρη, ελαιόλαδο και χλιαρό νερό.

Όσο για το με τι θα τις συνοδεύσεις, μπορείς να τις περιχύσεις με μέλι και κανέλα ή να τις απολαύσεις με τυρί της επιλογής σου.

If you like this recipe, you can also try one of the following:

Λουκουμάδες φούρνου με 3 υλικά | Το τέλειο comfort πρωινό

Pancakes in the Oven

Λουκουμαδάκια με 2 υλικά

Τραβηχτές Μάνης στο Φούρνο

Prep Time 5 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 13 minutes
Servings 4
Ένα παραδοσιακό φαγητό της Μάνης φτιαγμένο στο φούρνο. Είναι πάρα πολύ νόστιμο και πολύ εύκολο.

Ingredients

  • 500 gr. flour
  • 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
  • 1/2 tsp salt
  • μια πρέζα ζάχαρη
  • 1 tbsp olive oil
  • 300 gr. lukewarm water

Instructions 

  • Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να ανακατέψεις σε ένα μπολ όλα τα στερεά υλικά, δηλαδή το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη.
  • Σε άλλο μπολ ανακάτεψε το ελαιόλαδο με το χλιαρό νερό και ρίξε το μείγμα στο πρώτο μπολ. Ανακάτεψε καλά. Θέλεις μία τέλεια ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια σου. Αν κολλάει ελαφρώς πρόσθεσε λίγο αλεύρι ακόμα.
  • Ζύμωσε με τα χέρια μέχρι να αποκτήσεις το τέλειο, λείο ζυμάρι.
  • Βάλε σε λαδωμένο μπολ, σκέπασε με μια πετσέτα και άφησε τη ζύμη στην άκρη για 1 ώρα.
  • Μετά τη μία ώρα ξεσκέπασε και παίρνε κομμάτια ζύμης στο μέγεθος δαμάσκηνου.
  • Τράβα με τα χέρια σου και βάλε σε λαδωμένο ταψί. Προθέρμανε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
  • Ψήσε τις τραβηχτές σου για 8-10 λεπτά.
  • Βγάλε από τον φούρνο και απόλαυσε είτε με μέλι και κανέλα είτε με τυρί.

Notes



Course: Breakfast
Cuisine: Greek

Did you make the recipe too?

Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.

Write A Comment

Recipe Rating




en_GBEnglish