Με μόλις 353 θερμίδες, αυτό το ελληνικό, καλοκαιρινό κριθαρώτο θα γίνει το νέο σου αγαπημένο φαγητό.

Για να το φτιάξεις θα χρειαστείς κριθαράκι ολικής άλεσης, τοματίνια ή ντομάτα ψιλοκομμένη, κρεμμύδι, κόκκινη πιπεριά, σκόρδο, λίγο πελτέ ντομάτας ή κέτσαπ (ό,τι έχεις από τα δύο στο σπίτι σου) και τίποτα άλλο. Αυτός είναι και ο λόγος που αυτό το κριθαρώτο έχει τόσες λίγες θερμίδες.

Θα εκπλαγείς όμως από το πόσο νόστιμο είναι.

If you like this recipe, you can also try one of the following:

Ρεβύθια σαγανάκι | Έτοιμα σε 10′

Pasta with beet sauce and feta

Γρήγορο γεύμα με τορτίγια και κιμά φασολιών | Έτοιμο σε 15′

Ελληνικό και Καλοκαιρινό Κριθαρότο

Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2
Calories 353
Είναι γρήγορο, είναι light και είναι πεντανόστιμο.

Ingredients

  • 1 tbsp olive oil
  • 1 onion
  • 1 μεγάλη πιπεριά κόκκινη κομμένη σε στικς
  • 2-3 garlic cloves
  • 1 μεγάλη ντομάτα ψιλοκομμένη ή 200 γρ. τοματίνια
  • λίγο αλάτι και λίγη καπνιστή πάπρικα
  • 1 vegetable cube
  • 1 tbsp ketchup
  • 1 tsp honey
  • 150 gr. κριθαράκι ολικής άλεσης ωμό
  • water

Instructions 

  • Ξεκίνα ζεσταίνοντας το ελαιόλαδο σε φαρδιά κατσαρόλα ή σε μεγάλο τηγάνι.
  • Μόλις ζεσταθεί ρίξε μέσα το κρεμμύδι, τις πιπεριές και το σκόρδο. Σώταρε για 3-4 λεπτά και πρόσθεσε την ψιλοκομμένη ντομάτα. Ανακάτεψε για 3-4 λεπτά ακόμα και πρόσθεσε τον πελτέ ντομάτας και το μέλι. Ανακάτεψε.
  • Πρόσθεσε το αλάτι και την καπνιστή πάπρικα.
  • Πρόσθεσε το κριθαράκι. Ανακάτεψε και πρόσθεσε νερό. Πρόσθεσε και τον κύβο λαχανικών. Το κριθαράκι θέλει γύρω στα 10-15 λεπτά για να βράσει. Αν χρειαστεί πρόσθεσε και άλλο νερό.

Notes



Calories: 353kcal
Course: Lunch, Main Course
Cuisine: Greek

Nutrition

Calories: 353kcal

Did you make the recipe too?

Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.

Write A Comment

Recipe Rating




en_GBEnglish