Σαλάτα-πίτσα | Χορταστική και νόστιμη

Όλα τα υλικά που θα έβαζες σε μια πίτσα γίνονται σαλάτα και μάλιστα μια πολύ χορταστική σαλάτα.

Βασικό υλικό της σαλάτας-πίτσας είναι η σαλάτα Καπριτσιόζα του Φρεσκούλη η οποία αποτελεί και τη βάση της πίτσας. Επίσης θα χρειαστείς τοματίνια, ελιές, κρεμμύδι, φυτική παρμεζάνα, φυτικά πεπερόνι (για τα οποία θα ανεβάσω σύντομα συνταγή) και μια σως η οποία κάνει ακόμα πιο νόστιμη την πιτσοσαλάτα.

If you like this recipe, you can also try one of the following:

Rainbow Salad with Yogurt Dressing

Zucchini, Peas, Orzo and Feta Salad 

Lentil, Beet and Feta Salad with Simple Dressing

Easy Egg Salad Ideal for Hot Summer Days

Print Pin

Σαλάτα-πίτσα

Prep Time 10 minutes minutes

Total Time 10 minutes minutes

Servings 2

Μια θεϊκή, χορταστική σαλάτα που θα σε ξετρελάνει.

Ingredients

• 1 σαλάτα Καπριτσιόζα Φρεσκούλης
• μερικά τοματίνια
• 1 onion
• μερικές ελιές
• 1 tbsp τριμμένη φυτική παρμεζάνα (ή κλασική παρμεζάνα)

για τη σως:

• 1/4 cup olive oil
• 2 tsp vinegar
• 1 garlic clove
• 1/2 tsp oregano
• salt
• 1/4 tsp black pepper
• 1 tbsp tomato paste
• 1/4 cup shredded vegan parmesan
• 2 tbsp water

Instructions 

• Ξεκίνα φτιάχνοντας τη σως. Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι χτυπήσεις σε ένα μπλεντεράκι όλα τα υλικά για τη σως. Άφησε τη σως στην άκρη.
• Ξεκίνα βάζοντας σε μεγάλη πιατέλα την σαλάτα Καπριτσιόζα του Φρεσκούλη. Από πάνω ρίξε τα τοματίνια, τις ελιές, το κρεμμύδι και το πεπερόνι. Πρόσθεσε την τριμμένη φυτική παρμεζάνα.
• Ρίξε τη σως και ανακάτεψε.

Course: Salad

Cuisine: American

Did you make the recipe too?

Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.