Είναι πολύ πιο εύκολα από ότι φαίνονται και είναι πραγματικά πολύ εντυπωσιακά και πολύ πολύ νόστιμα.
INGREDIENTS AND SUBSTITUTIONS
CHOCOLATE: Στη δική μου συνταγή χρησιμοποίησα κουβερτούρα με 100% κακάο. Εσύ μπορείς να χρησιμοποιήσεις κουβερτούρα στέβια ή ό,τι κουβερτούρα θέλεις.
ΜΠΙΣΚΟΤΑ: Τα μπισκότα με τα οποία έφτιαξα το “χώμα” μου είναι τα Vitafree κακάο-σοκολάτα χωρίς ζάχαρη και χωρίς φοινικέλαιο.
ALMOND MILK: Μπορείς να το αντικαταστήσεις με όποιο φυτικό ρόφημα θέλεις ή και με γάλα.
CORN FLOUR: Έχω φτιάξει κάσταρντ και με αλεύρι (επειδή είχε τύχει να μην έχω corn flour) και βγαίνει εξίσου τέλεια.
VANILLA: Μπορείς να χρησιμοποιήσεις είτε εκχύλισμα βανίλιας είτε βανίλια σε σκόνη.
ΞΥΣΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ: Δεν είναι απαραίτητο αλλά προσωπικά μου αρέσει πολύ και το βάζω πάντα.
SUGAR SUBSTITUTE: Χρησιμοποίησα ζάχαρη από monk fruit. Εσύ μπορείς να χρησιμοποιήσεις όποιο υποκατάστατο ζάχαρης θέλεις ή και κανονική ζάχαρη στην ίδια ποσότητα. Αν χρησιμοποιήσεις στέβια θα πρέπει να είναι 1:1.
If you like this recipe, you can also try one of the following:
Brownie Cups Stuffed | Healthy Dessert
Γλυκά Γλαστράκια που Τρώγονται
Ingredients
- 300 gr. κουβερτούρα με 100% κακάο ή κουβερτούρα στέβια
- 4-5 μπισκότα Vitafree κακάο-σοκολάτα χωρίς ζάχαρη
για την κάσταρντ:
- 2 cup almond milk
- 1/2 cup corn flour
- 1/3 cup υποκατάστατο ζάχαρης (πχ ζάχαρη από monk fruit ή ζάχαρη καρύδας)
- 1 tsp vanilla extract
- lemon zest from 1/2 lemon
Instructions
- Ξεκίνα φτιάχνοντας τα γλαστράκια. Λιώσε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Ιδανικό είναι να χρησιμοποιήσεις χάρτινα ποτηράκια για να μπορέσεις να τα σκίσεις πιο εύκολα αργότερα.
- Γέμισε τα ποτηράκια σου με σοκολάτα έτσι ώστε να δημιουργήσεις ένα ποτήρι σοκολάτας. Βάλε στην κατάψυξη αμέσως και άφησε εκεί για 20-30 λεπτά.
- Βγάλε και σκίσε το απ'έξω ποτηράκι. Θα μείνει σκέτο το ποτήρι σοκολάτας.
- Για να φτιάξεις την κάσταρντ βανίλιας θα ανακατέψεις όλα τα υλικά για την κάσταρντ σε ένα κατσαρολάκι. Μόλις αρχίσει να πήζει βγαλ'την στην άκρη και συνέχισε το ανακάτεμα μέχρι να πήξει.
- Για να την κρυώσεις γρήγορα και να μπορέσεις να γεμίσεις τα ποτηράκια σοκολάτας χωρίς να λιώσουν βάλε το κατσαρολάκι με την κάσταρντ μέσα σε ένα μπολάκι και βάλε το μπολάκι μέσα σε μεγαλύτερο μπολ με κρύο νερό. Ανακάτευε συνεχώς για 5-6 λεπτά μέχρι να κρυώσει η κάσταρντ σου.
- Γέμισε τα σοκολατένα ποτηράκια σου και βαλ'τα και πάλι στην κατάψυξη μέχρι να ετοιμάσεις και το "χώμα".
- Για το χώμα απλά χτύπα στο μούλτι τα μπισκότα σου. Ρίξε το χώμα πάνω από την κάσταρντ και πρόσθεσε και ένα κλωνάρι από ό,τι θέλεις για να δημιουργήσεις το τέλειο γλαστράκι. Στα δικά μου έβαλα κλαδάκι βασιλικού.
Did you make the recipe too?
Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.
English 
Greek