Έτσι φτιάχνουν τα κολοκυθάκια στη Σάμο και είναι πεντανόστιμα. Η συνταγή θυμίζει μπριάμ αλλά δεν είναι ακριβώς!

Για να την φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς: κολοκυθάκια, ντομάτες, πατάτες, κρεμμύδι και σκόρδο. Πέρα από αυτά θα χρειαστείς ακόμα λίγο ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και λίγη σάλτσα ντομάτας.

Ουσιαστικά το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να βάλεις όλα τα υλικά σου σε ένα ταψάκι, να τα ανακατέψεις με λίγο νερό και να τα ψήσεις. Πολύ γρήγορα θα έχεις έτοιμο το πιο νόστιμο φαγητό.

If you like this recipe, you can also try one of the following:

Protein Lunch in 15'

15-Minute Cheese Pie

Nasi Goreng | Indonesian Dish Ready in 15 Minutes

Beans Puttanesca on Toast | Ready in 15'

Κολοκυθάκια Σαμιώτικα

Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 3
Calories 252
Τα πιο νόστιμα κολοκυθάκια σαμιώτικα είναι εδώ! Δες πώς θα τα φτιάξεις με πολύ απλά υλικά.

Ingredients

  • 4-5 κολοκυθάκια μέτρια ψιλοκομμένα 
  • 2 tomatoes 
  • 2 μεγάλες πατάτες ψιλοκομμένες 
  • 1 onion 
  • 3-4 garlic cloves 
  • salt and pepper 
  • oregano
  • thyme 
  • 2 λεμόνια 
  • 2 tbsp olive oil
  • water

Instructions 

  • Ξεκίνα ψιλοκόβοντας όλα τα λαχανικά σε μικρά κυβάκια. 
  • Σε ένα μπολ ανακάτεψε τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το σκόρδο και όλα τα μπαχαρικά. 
  • Ρίξε όλα τα λαχανικά σε ταψί. Πρόσθεσε το μείγμα του μπολ με τον χυμό λεμονιού. 
  • Πρόσθεσε και νερό μέχρι τη μέση του ταψιού. Ανακάτεψε καλά, σκέπασε το ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. 
  • Ξεσκέπασε και ψήσε για ακόμα 10-15 λεπτά. 
  • Άφησε το φαγητό να κρυώσει ελαφρώς πριν το απολαύσεις. 
Calories: 252kcal
Course: Lunch, Main Course
Cuisine: Greek
Keyword: zucchini

Nutrition

Calories: 252kcal

Did you try this recipe too?

Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook here.

Write A Comment

Recipe Rating




en_GBEnglish