Δεν έχεις ξαναφάει έτσι τις φακές. Αυτή η συνταγή με βίδες και φακές beluga είναι απλά θεϊκή και θα θέλεις να την φτιάχνεις συνέχεια.
Τους καλοκαιρινούς μήνες τρώγεται κρύα κατευθείαν από το ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου και είναι υπέροχη. Φυσικά τον χειμώνα μπορείς να την απολαύσεις ζεστή.
Είναι από αυτές τις συνταγές με όσπρια που λατρεύω να φτιάχνω γιατί είναι πολύ εύκολη και λατρεύω να τρώω είτε είναι καλοκαίρι είτε είναι χειμώνας. Και γι’αυτό την μοιράζομαι μαζί σου.
Τα βασικά υλικά για να ετοιμάσεις τις φακές beluga είναι φυσικά φακές beluga, ψιλοκομμένα ντοματάκια από κονσέρβα, μπαχαρικά, κρεμμύδι, καρότο και ελαιόλαδο.
Πέρα από τα παραπάνω υλικά θα χρειαστείς και ζυμαρικά της επιλογής σου κατά προτίμηση μικρού μεγέθους όπως πένες, βίδες, κοχύλια ή ό,τι άλλο σου αρέσει.
If you like this recipe, you can also try one of the following:
Pasta Salad | Light and ideal for the lunch box
Κριθαράκι μπριάμ στον φούρνο | Ιδανικό για καλοκαιρινό ταπεράκι γραφείου
Γεμιστά της τεμπέλας για ταπεράκι γραφείου | Τρώγεται τέλεια και κρύο
Βίδες με Φακές Beluga
Ingredients
- 250 gr. ζυμαρικά βίδες
- 200 gr. beluga lentils
- 400 gr. ντοματάκια ψιλοκομμένα από κονσέρβα
- 1/2 onion
- 1 carrot
- 1 tbsp olive oil
- salt
- black pepper
Instructions
- Ξεκίνα ζεσταίνοντας το ελαιόλαδο σε κατσαρολάκι ή βαθύ τηγάνι. Ρίξε μέσα το κρεμμύδι και το καρότο και μαγείρεψε για 4-5 λεπτά.
- Έπειτα πρόσθεσε τις φακές και τα ντοματάκια. Ρίξε μέσα αλάτι και μαύρο πιπέρι. Μαγείρεψε για 25-35 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι φακές σου.
- Πρόσθεσε αρκετό νερό.
- Σε άλλη κατσαρόλα σε αλατισμένο νερό βράσε τα ζυμαρικά σου σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.
- Στράγγισε τα ζυμαρικά σου και άφησέ τα στην άκρη. Μόλις ετοιμαστεί η σάλτσα φακής ρίξ'την μέσα στα ζυμαρικά και ανακάτεψε καλά.
- Σέρβιρε με τυρί τριμμένο της επιλογής σου.
Nutrition
Did you make the recipe too?
Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.
English 
Greek