Θέλει τεχνική η σωστή η αφράτη η ομελέτα λένε και η αλήθεια είναι αυτή.
Ο πιο απλός τρόπος για να φτιάξεις μια σούπερ αφράτη ομελέτα, μια ομελέτα που όταν την τρως θα είναι σαν να τρως σύννεφο, είναι να χρησιμοποιήσεις στο μείγμα του αυγού naturally carbonated natural mineral water AQUA Carpatica.
Αυτό είναι και το πρώτο μυστικό.
Το δεύτερο μυστικό έχει να κάνει με το ανακάτεμα της ομελέτας μέσα στο τηγάνι. Αφού ρίξεις την ομελέτα στο τηγάνι πρέπει με ένα πλαστικό πιρούνι -για να μην γδάρεις το τηγάνι- να ανακατεύεις την ομελέτα και ταυτόχρονα να κουνάς το τηγάνι σου μπρος πίσω ή κυκλικά. Αυτό το κάνεις για να μην δημιουργηθούν “κόμποι” αυγού στην ομελέτα σου.
Κάλυψε και το τηγάνι με καπάκι για 3-4 λεπτά για να ψηθεί η ομελέτα και από τις δύο μεριές και μετέφερέ την σε πιάτο.
Και πολύ σημαντικό είναι να μην ψήνεις την ομελέτα σου σε πολύ υψηλή θερμοκρασία αλλά σε μέτρια.
If you like this recipe, you can also try one of the following:
Chickpeas Paprikash | Hungarian Dish
Το πιο εύκολο πεϊνιρλί στον κόσμο
Lentil Curry with Rice | Thai Food
Η πιο Αφράτη Ομελέτα
Ingredients
- 4 eggs
- 2 tbsp naturally carbonated natural mineral water AQUA Carpatica
- salt
- black pepper
- ρίγανη (αν θέλεις)
- λίγο κίτρινο τυρί (αν θέλεις)
Instructions
- Ξεκίνα σπάζοντας τα αυγά σου και χτυπώντας τα. Πρόσθεσε το ανθρακούχο νερό και χτύπα ξανά.
- Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι, ανακάτεψε.
- Σε αντικολλητικό τηγάνι ρίξε ελάχιστο ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί χαμήλωσε τη θερμοκρασία στο μέτριο και ρίξε μέσα τα αυγά σου.
- Με ένα πλαστικό πιρούνι και κυκλικές κινήσεις ανακάτευε την ομελέτα σου μέχρι να αρχίσει να σταθεροποιείται. Κούνα ταυτόχρονα και το τηγάνι πάνω-κάτω ή κυκλικά.
- Σκέπασε το τηγάνι με καπάκι και άφησε για μερικά λεπτά για να ψηθεί η ομελέτα και από την πάνω μεριά.
- Μετέφερε σε πιάτο και απόλαυσε.
Did you make the recipe too?
Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.
English 
Greek