Vegan Lava Cake Without Sugar

Ζουμερό lava cake χωρίς γλουτένη και χωρίς ζάχαρη που θα σου πάρει το μυαλό.

Μου το ζήτησε ο Αλέξανδρος γιατί “το πεθύμησε” όπως μου είπε και έτσι του έφτιαξα δύο μπολάκια. Απλά αυτή τη φορά δοκίμασα να το κάνω gluten free και το αποτέλεσμα βγήκε υπέροχο.

Tips

Αντί για ζάχαρη καρύδας μπορείς να χρησιμοποιήσεις άλλο υποκατάστατο ζάχαρης της επιλογής σου (όχι μέλι, όχι maple syrup, όχι υποκατάστατα σε υγρή μορφή).

Αντί για αλεύρι αμυγδάλου μπορείς να χρησιμοποιήσεις στη συγκεκριμένη συνταγή αλεύρι καρύδας.

Αντί για γάλα αμυγδάλου μπορείς να χρησιμοποιήσεις άλλα φυτικό γάλα της επιλογής σου.

Μπορείς να διπλασιάσεις τις ποσότητες των υλικών και να φτιάξεις ένα μεγάλο lava cake. Σε αυτήν την περίπτωση θα πρέπει να αυξήσεις τον χρόνο ψησίματος από 15-18 λεπτά σε 20-22 λεπτά.

Εναλλακτικά μπορείς να φτιάξεις τα lava cake σου σε ταψάκι για muffins. Άφησέ τα 10 λεπτά να κρυώσουν και έπειτα ξεφόρμαρέ τα.

If you like this recipe, you can also try one of the following:

Sugar Free Snickers | 5 Ingredients

Sugar Free Chocolate Souffle

7 Sugar Free Desserts Without Chocolate

Halvas with 4 Ingredients | Sugar Free

Print Pin

Lava Cake Χωρίς Γλουτένη

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 15 minutes minutes

Total Time 25 minutes minutes

Servings 2

Calories 330

Νηστίσιμο, ζουμερό lava cake χωρίς γλουτένη και χωρίς ζάχαρη.

Ingredients

• 50 gr. αλεύρι βρώμης χωρίς γλουτένη
• 25 gr. almond flour
• 80 ml. almond milk 
• 40 gr. μπανάνα λιωμένη 
• 1/4 tbsp apple vinegar 
• 35 gr. υποκατάστατο ζάχαρης (χρησιμοποίησα ζάχαρη καρύδας)
• 10 gr. cocoa powder 
• 1/2 tsp baking powder 
• 1/8 tsp baking soda 
• salt 

για το γέμισμα: 

• κομματάκια κουβερτούρα στέβια

Instructions 

• Preheat the oven to 180C. 
• Ρίξε στο μούλτι το αλεύρι βρώμης, το αλεύρι αμυγδάλου, τη ζάχαρη καρύδας, το κακάο, το baking powder, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Χτύπα και μετέφερε σε ένα μπολ. 
• Πρόσθεσε όλα τα υγρά υλικά. Μετέφερε τη μισή ποσότητα σε 2 μικρά μπολάκια ramekin. Τοποθέτησε στο κέντρο του κάθε μπολ ένα κομμάτι κουβερτούρας. Πρόσθεσε και άλλο από το μείγμα. 
• Ψήσε στον φούρνο για 15-18 λεπτά. 
• Άσε να κρυώσουν για 10 λεπτά και απόλαυσε το πιο ζουμερό, σοκολατένιο lava cake. 

Calories: 330kcal

Course: Dessert

Cuisine: American

Keyword: lava cake

Nutrition

Calories: 330kcal

Did you make the recipe too?

Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.