Έχω δοκιμάσει πολλές συνταγές για υγιεινά μελομακάρονα και έχω φάει και πολλές ήττες.

Όσες συνταγές έχω ανεβάσει εδώ τα 3 χρόνια που υπάρχει το mrssoupe.com είναι δοκιμασμένες και αγαπημένες. Όπως και αυτή που ετοίμασα φέτος.

Τα φετινά μελομακάρονα τα έχω φτιάξει ήδη δύο φορές στο σπίτι μου και τα έχουν αγαπήσει μικροί και μεγάλοι. Παρόλο που βλέπεις τα υλικά και λες “όντως θα βγουν μελομακάρονα με αυτά τα υλικά;”, η πραγματικότητα αποδεικνύει πώς βγαίνουν μελομακάρονα που δεν έχουν σε τίποτα να ζηλέψουν αυτά του εμπορίου.

Τουναντίον, είναι γεμάτα θρεπτικά συστατικά, μέλι που γνωρίζουμε από “πού κρατάει η σκούφια του”, δεν περιέχουν ζάχαρη και είναι και χωρίς γλουτένη μιας και η βρώμη που χρησιμοποίησα για να τα φτιάξω είναι χωρίς γλουτένη. Από πού; Από το αγαπημένο μου lifetree.gr.

If you like this recipe you can try some of the following:

Sweet Pine Cones

Quick croissants with melt-in-the-mouth filling | Sugar free

Apple cake without sugar

Oat crepes | 65 calories each

Μελομακάρονα Χωρίς Ζάχαρη

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 14
Calories 169
Μου αρέσει να τα φτιάχνω σε μπουκίτσες.

Ingredients

for the syrup

Instructions 

  • Ξεκινήστε μουλιάζοντας τους χουρμάδες για 30 λεπτά. Έπειτα χτυπήστε τους στο μούλτι χωρίς το νερό. Μπορείτε να τους μουλιάσετε και σε κονιάκ αν δεν πρόκειται να φάνε παιδιά.
  • Ανακατέψτε τους σε ένα μπολ με το τριμμένο καρύδι, το αλεύρι βρώμης, την κανέλα, το μέλι και το γαρύφαλλο. Προσθέστε τον χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού.
  • Φτιάξτε με το μείγμα μπουκίτσες. Ψήστε στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά.
  • Πριν ξεκινήστε τα μελομακάρονα φτιάξτε το σιρόπι γιατί θέλετε να κρυώσει πριν βουτήξετε τα μελομακάρονα σε αυτό. Πώς θα το φτιάξετε; Απλά ρίξτε σε κατσαρολάκι το μέλι και το νερό. Μόλις πάρουν μια βράση, χαμηλώστε τη θερμοκρασία και αφήστε για 10 λεπτά. Βγάλτε το σιρόπι στην άκρη και αφήστε το να κρυώσει.
  • Βουτήξτε τα μελομακάρονα όπως είναι ζεστά στο κρύο σιρόπι για μερικά δευτερόλεπτα και βγάλτε τα σε πιάτο. Ρίξτε από πάνω τριμμένο καρύδι και απολαύστε.
Calories: 169kcal
Course: Dessert
Cuisine: Greek

Nutrition

Calories: 169kcal

Did you try this recipe too?

Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook here.

4 Comments

  1. Οταν λες χουρμαδες εννοείς αποξηραμενους;
    Μπορει να γινει κ με δαμασκηνα;
    Σε ευχαριστω για τις νοστιμες συνταγές σου!

    • Emily Vagia Reply

      Ναι αποξηραμένους εννοώ. Μπορεί να γίνει και με δαμάσκηνα.

  2. Βασιλικούς χουρμάδες ή απλούς;
    Σας ευχαριστώ πολύ εκ των προτέρων.

Write A Comment

Recipe Rating




en_GBEnglish