Vegan shrimp pasta

Η πιο νόστιμη vegan γαριδομακαρονάδα με σπαγγέτι ολικής άλεσης από δίκοκκο σιτάρι.

Δεν θα πιστεύετε ότι δεν τρώτε γαρίδες μιας και πέρα από το ότι αυτά τα μανιτάρια μοιάζουν οπτικά με γαρίδες, έχουν και παρόμοια γεύση. Το αποτέλεσμα θα σας ικανοποιήσει πλήρως είτε είστε vegans είτε όχι.

Βασικό συστατικό που κάνει ακόμα πιο νόστιμη και θρεπτική την συγκεκριμένη μακαρονάδα είναι τα σπαγγέτι ολικής άλεσης από δίκοκκο σιτάρι από την Melissa που είναι απλά θεϊκά.

Το μυστικό για να δώσετε στα oyster μανιτάρια σας σχήμα γαρίδας βρίσκεται στο κόψιμό τους και μόνο. Απλά κόβετε κατά μήκος ένα κομμάτι τους έτσι ώστε να έχουν αυτό το κενό στη μέση και έπειτα τα κόβετε σε μπουκιές-γαρίδες.

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή τότε μπορείτε να βρείτε παρόμοιες εδώ:

Spaghetti with carrot sauce | 354 calories

Vegan pastitsio with minced chickpeas

Noodles with rainbow vegetables

Print Pin

Vegan γαριδομακαρονάδα

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 27 minutes minutes

Total Time 37 minutes minutes

Servings 2

Calories 267

Φτιάξτε και εσείς αυτήν την γαριδομακαρονάδα και θα πάθετε πλάκα από την νοστιμιά της.

Ingredients

• 170 gr. σπαγγέτι ολικής άλεσης από δίκοκκο σιτάρι Melissa
• 2-3 oyster mushrooms (βασιλομανίταρα)
• 1 tbsp corn flour
• 1/4 tsp paprika
• 3 garlic cloves
• 1 tsp nori (if you want)

for the sauce

• 2 tbsp soy sauce
• 2 tbsp rice vinegar
• 1 tsp maple syrup
• 1/2 tsp red pepper
• 1/4 tsp chili
• 2 tbsp water

Instructions 

• Ξεκινήστε βράζοντας τα ζυμαρικά σας (τα σπαγγέτι ολικής άλεσης από δίκοκκο σιτάρι της Melissa) σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Στραγγίστε και αφήστε στην άκρη.
• Για να φτιάξετε την σάλτσα απλά ρίξτε όλα τα υλικά σε ένα βαζάκι, κλείστε με το καπάκι και χτυπήστε καλά.
• Στο μεταξύ σε μπόλικο νερό βράστε τα μανιτάρια σας για 8-10 λεπτά.
• Βγάλτε σε λεία επιφάνεια και κόψτε κατά μήκος των μανιταριών ένα κομμάτι. Κόψτε σε γαριδομπουκιές.
• Σε γουόκ ή αντικολλητικό τηγάνι ρίξτε λίγο ελαιόλαδο. Ρίξτε μέσα τις “γαρίδες” σας και σωτάρετε μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα. Προσθέστε το corn flour και ανακατέψτε.
• Προσθέστε την πάπρικα, το σκόρδο και το νόρι.
• Ανακατέψτε. Προσθέστε την σάλτσα και χαμηλώστε λίγο τη θερμοκρασία.
• Ρίξτε μέσα τα ζυμαρικά σας και ανακατέψτε. Σερβίρετε την θεϊκή γαριδομακαρονάδα σας.

Calories: 267kcal

Course: Lunch, Main Course

Cuisine: American

Keyword: γαριδομακαρονάδα

Do not forget, if you make any of my recipes, to upload it on Instagram and tag me (@emilyvagia) or DM me your photos in Facebook or Instagram.