A portion of vegan crunchy mushrooms from them and you will not want to eat them otherwise.
Αυτά τα τραγανά μανιτάρια μπορούν να φαγωθούν με πάρα πολλούς τρόπους. Προσωπικά μου αρέσει πολύ να τα τρώω ως σνακ ή να τα βάζω μέσα σε τορτίγια ή πίτα για σουβλάκι μαζί με λάχανο, αγγούρι και τη σως που σας έχω παρακάτω και να τα απολαμβάνω τις ημέρες που ο χρόνος μου είναι πολύ περιορισμένος.
Tips
Στη συγκεκριμένη συνταγή έβαλα αλεύρι βρώμης. Εσείς μπορείτε να βάλετε τριμμένη φρυγανιά ολικής άλεσης.
Αντί για νερό με λιναρόσπορο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε aquafaba. Λειτουργεί με τον ίδιο τρόπο.
Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή τότε μπορείτε να βρείτε μερικές ακόμα παρόμοιες εδώ:
Cauliflower risotto with mushrooms | 285 calories
Potatoes with mushrooms and mustard-feta dressing | Vegan
Τραγανά μανιτάρια σαν… κοτόπουλο
Ingredients
- 18 μανιτάρια πλευρώτους
- 1 cup τριμμένη φρυγανιά ολικής άλεσης (ή αλεύρι βρώμης)
- 1 tsp paprika
- 1/2 tsp garlic
- 1/2 tsp parsley
- 1 cup νερό με 2 κ.σ. αλεσμένο λιναρόσπορο μέσα σε αυτό
for the sauce
- 4 tbsp vegan mayo
- 1 tsp paprika
- 1/2 tsp garlic
- 1 tbsp apple vinegar
- water (if needed)
Instructions
- Ξεκινήστε αφήνοντας τον λιναρόσπορο να μουλιάσει στο νερό για 10 λεπτά. Ρίξτε το μείγμα σε ένα μπολ.
- Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε τη φρυγανιά, το 1 κ.γ. πάπρικα, το 1/2 κ.γ. σκόρδο και το 1/2 κ.γ. μαϊντανό. Προσθέστε και λίγο αλάτι.
- Βουτάτε το κάθε μανιτάρι στο μείγμα λιναρόσπορου και έπειτα στο μείγμα φρυγανιάς. Βάζετε σε ταψί στο οποίο πρώτα θα έχετε απλώσει αντικολλητικό χαρτί.
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Στα μισά γυρίστε τα μανιτάρια σας.
- Για τη σως απλά ανακατέψτε σε ένα μπολάκι όλα τα υλικά.
Nutrition
Do not forget, if you make any of my recipes, to upload it on Instagram and tag me (@emilyvagia) or DM me your photos in Facebook or Instagram.
English 
Greek