Σαλάτα με φύτρες (φύτρα) φασολιών

Σαλάτα με φύτρες (φύτρα) φασολιών για εκείνες τις ημέρες που θέλετε να φάτε κάτι γρήγορο, υγιεινό και light.

Οι φύτρες ή φύτρα φασολιών είναι βόμβες θρεπτικών συστατικών. Τι είναι οι φύτρες; Είναι βλαστοί που βγαίνουν από διάφορους καρπούς, έχουν πολύ λίγες θερμίδες και αποτελούν πηγή φυτικών ινών, αντιοξειδωτικών και βιταμινών. Επιπλέον, μας γεμίζουν με ενέργεια, βοηθούν στην ανανέωση των κυττάρων και καθυστερούν την γήρανση.

Πόσες θερμίδες έχουν τα 250 γρ. φύτρα φασολιών;

Τα 250 γρ. έχουν μόλις 60 θερμίδες. Απίστευτο;

If you want other salad recipes you can find some here:

Buffalo cauliflower wings | Super crunchy

Salad with lentils and cherry tomatoes

Salad with goat cheese and blackberries

Print Pin

Σαλάτα με φύτρες φασολιών

Prep Time 15 minutes

Cook Time 2 minutes

Total Time 17 minutes

Servings 2

Calories 152

Μια σαλάτα που μπορείτε να απολαύσετε ως κυρίως γεύμα ή ως συνοδευτικό.

Ingredients

• 1/4 λάχανου ψιλοκομμένο
• 2 καρότα κομμένα σε στικς
• 1 scallion
• 250 gr. φύτρες φασολιών
• 1 tsp σκόρδο λιωμένο
• 1/2 tbsp sesame
• 1/8 tsp salt

for the dressing

• 1/4 tsp ginger
• 1/2 tsp sesame oil
• 1 tbsp soy sauce
• 1 tbsp maple syrup
• 1 tbsp olive oil
• 1 και 1/2 tbsp rice vinegar

Instructions 

• Ξεκινήστε ρίχνοντας σε ένα τηγάνι 1μιση φλ. νερό και 1/8 κ.γ. αλάτι. Μόλις αρχίσει να βράζει το νερό ρίξτε μέσα τις φύτρες. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Ξεπλύνετε με κρύο νερό και στραγγίστε καλά.
• Σε ένα μπολ ρίξτε όλα τα υλικά για την σαλάτα.
• Σε ένα μπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά για το dressing. Ρίξτε το στη σαλάτα και ανακατέψτε καλά.

Calories: 152kcal

Course: Salad

Cuisine: Asian

Keyword: salad

Nutrition

Calories: 152kcal

Do not forget, if you make any of my recipes, to upload it on Instagram and tag me (@emilyvagia) or DM me your photos in Facebook or Instagram.