Τα πιο εύκολα, νόστιμα, αφράτα και μαλακά vegan donuts χωρίς ζάχαρη που πρέπει να φτιάξετε ΤΩΡΑ!
Tips and Substitutions
Το γάλα αμυγδάλου μπορεί να αντικατασταθεί από ό,τι γάλα θέλετε.
Το vegan γιαούρτι μπορεί να αντικατασταθεί από κανονικό γιαούρτι αν δεν είστε vegan.
Το λάδι καρύδας μπορεί να αντικατασταθεί με βούτυρο.
Πόσες θερμίδες έχει το κάθε vegan donut;
Το κάθε donut έχει 134 θερμίδες χωρίς το γλάσο.
Πώς θα φτιάξετε το γλάσο;
Για 12 donuts θα χρειαστείτε 160 γρ. άχνη καρύδας ή όποιο άλλο υποκατάστατο άχνης θέλετε. Ανακατέψτε με 2 κ.σ. χυμό λεμονιού (μπορεί να χρειαστεί και λίγο παραπάνω). Για να δώσετε, όμως, χρώμα στο γλάσο σας θα χρειαστείτε τα πιο τέλεια φυτικά χρώματα που κυκλοφορούν αυτή τη στιγμή στην αγορά.
Πρόκειται για την σειρά χρωμάτων της Raw Nice που φτιάχνονται από φυσικά υλικά. Το κίτρινο χρώμα που χρησιμοποίησα εγώ είναι από κουρκουμά. Πού θα βρείτε αυτά τα εκπληκτικά χρώματα που δεν έχουν και καθόλου γεύση (και έτσι δεν χαλάνε τη γεύση του γλυκού); Στο biosophy.gr θα βρείτε ό,τι χρώμα ψάχνετε.
Αν σας αρέσει αυτά τα vegan donuts χωρίς ζάχαρη τότε σίγουρα θα σας αρέσουν και αυτά τα γλυκά χωρίς ζάχαρη:
Μπανανόψωμο χωρίς ζάχαρη | Χωρίς αυγά και βούτυρο
Η πιο εύκολη ωμή τάρτα σοκολάτας χωρίς ζάχαρη
Cookies βρώμης χωρίς ζάχαρη | Ιδανικά για ένα γλυκό πρωινό
Milk pie for one without sugar
Vegan donuts χωρίς ζάχαρη
Ingredients
- 190 gr. flour
- 2 tsp baking powder
- 1/4 tsp salt
- 150 gr. ζάχαρη καρύδας ή όποιο άλλο υποκατάστατο θέλετε (στέβια 1:1, εριθρυτόλη, ζάχαρη από monk fruit κλπ)
- 180 ml. almond milk
- 40 gr. vegan yogurt
- 50 gr. coconut oil
- 1 tsp vanilla extract
- 1 tbsp lemon zest
Instructions
- Ξεκινήστε ανακατεύοντας σε ένα μπολ το αλεύρι, το baking powder, το αλάτι και το υποκατάστατο ζάχαρης. Προσθέστε το γάλα αμυγδάλου, το vegan γιαούρτι, το λάδι καρύδας, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού. Ανακατέψτε καλά.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Λαδώστε ή βουτυρώστε πολύ ελαφρώς το ταψάκι για donuts και χωρίστε τη ζύμη στα 12 μέσα στις θήκες του ταψιού.
- Ψήστε για 15-17 λεπτά στον φούρνο. Μπήξτε ένα μαχαίρι στα 15 λεπτά. Αν βγει καθαρό σημαίνει ότι τα donuts σας έχουν ψηθεί. Βγάλτε τα από τον φούρνο και αφήστε τα 5 λεπτά να κρυώσουν πριν τα βγάλετε.
- Περιμένετε να κρυώσουν πριν τους βάλετε γλάσο.
- Για το γλάσο ανακατέψτε σε ένα μπολάκι 80 γρ. άχνη καρύδας (ή ό,τι άχνη θέλετε), λίγο από το χρώμα που θέλετε να δώσετε στο γλάσο σας, 1 κ.σ. χυμό λεμονιού (αν θέλετε πιο λεμονάτο γλάσο) ή 1 κ.σ. νερό αν θέλετε ένα απλό γλάσο χωρίς γεύση. Ίσως χρειαστεί λίγο νερό ακόμα. Θα το δείτε στην πράξη. Βουτήξτε τα donuts σας μέσα στο γλάσο από τη μια μεριά και έπειτα αφήστε τα στην άκρη μέχρι να στεγνώσει το γλάσο.
- Enjoy.
Nutrition
Do not forget, if you make any of my recipes, to upload it on Instagram and tag me (@emilyvagia) or DM me your photos in Facebook or Instagram.
English 
Greek