Την έχουμε φάει πολύ σε εστιατόρια με ασιατική κουζίνα και την έχουμε λατρέψει. Η τεριγιάκι σως (teriyaki sauce) μπορεί να φτιαχτεί και στο σπίτι με υλικά που γνωρίζουμε.

Η συνταγή είναι πολύ απλή και για να την φτιάξετε θα χρειαστείτε μόλις 5 υλικά! Η συγκεκριμένη συνταγή βγάζει 1 φλιτζάνι σως.

Με τι ταιριάζει η τεριγιάκι σως;

Η σως αυτή ταιριάζει σίγουρα με την αγαπημένη σας πρωτεϊνη, με noodles, ρύζι… ενώ μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε και σαν μαρινάδα.

Αν σας αρέσει η ασιάτικη κουζίνα μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε και αυτές τις συνταγές:

Τραγανές μελιτζάνες “katsu”

Μπάμιες Szechuan στον φούρνο

Japanese Bread | Perfect for Breakfast

Πώς μπορούμε να αποθηκεύσουμε την σως αυτή;

Μόλις ετοιμαστεί η τεριγιάκι σως μεταφέρετέ την σε ένα βάζο και αφήστε την να κρυώσει. Βάλτε την στο ψυγείο. Μπορεί να μείνει εκεί για τουλάχιστον 1 μήνα (ίσως και περισσότερο).


Video that you may also like


Σπιτική τεριγιάκι σως

Ο πιο εύκολος τρόπος για να φτιάξετε την δική σας σπιτική τεριγιάκι σως.

Ingredients

  • 1/4-1/2 cup soy sauce
  • 1/2 cup water
  • 1/3 cup ζάχαρη καρύδας (ή όποιο άλλο υποκατάστατο ζάχαρης θέλετε)
  • 1/2 tsp τζίντζερ (αν θέλετε)
  • 1/4 tsp λιωμένο σκόρδο (αν θέλετε)

for the glaze

  • 1 tbsp άμυλο καλαμποκιού (corn flour)
  • 2 tbsp νερό σε θερμοκρασία δωματίου

Instructions 

  • Ξεκινήστε βάζοντας ένα μέτριο κατσαρολάκι στο μάτι σε μέτρια θερμοκρασία. Προσθέστε την σόγια σως,το νερό και τη ζάχαρη καρύδας. Ξεκινήστε με 1/4 φλ. σόγια σως και προσθέτετε αν θεωρείτε ότι χρειάζεται.
  • Αφήστε το μείγμα σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία μέχρι να αρχίσει να βράζει. Προσθέστε το τζίντερ και το σκόρδο αν επιλέξετε να βάλετε. Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
  • Δοκιμάστε και προσθέστε και άλλη σόγια σως αν θεωρείτει ότι θέλετε. Μπορείτε να προσθέσετε και άλλη ζάχαρη αν τη θέλετε πιο γλυκιά.
  • Σε ένα μπολάκι ανακατέψτε το corn flour με το νερό. Ρίξτε το μείγμα στο κατσαρολάκι με την τεριγιάκι και ανακατεύετε ταυτόχρονα. Μόλις πήξει η σάλτσα σας σβήστε το μάτι. Η σάλτσα θα συνεχίσει να πήζει καθώς κρυώνει.
Course: Sauce
Cuisine: Asian
Keyword: σως, τεριγιάκι σως

Do not forget, if you make any of my recipes, to upload it on Instagram and tag me (@emilyvagia) or DM me your photos in Facebook or Instagram.

Write A Comment

Recipe Rating




en_GBEnglish