Την έχουμε φάει πολύ σε εστιατόρια με ασιατική κουζίνα και την έχουμε λατρέψει. Η τεριγιάκι σως (teriyaki sauce) μπορεί να φτιαχτεί και στο σπίτι με υλικά που γνωρίζουμε.
Η συνταγή είναι πολύ απλή και για να την φτιάξετε θα χρειαστείτε μόλις 5 υλικά! Η συγκεκριμένη συνταγή βγάζει 1 φλιτζάνι σως.
Με τι ταιριάζει η τεριγιάκι σως;
Η σως αυτή ταιριάζει σίγουρα με την αγαπημένη σας πρωτεϊνη, με noodles, ρύζι… ενώ μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε και σαν μαρινάδα.
Αν σας αρέσει η ασιάτικη κουζίνα μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε και αυτές τις συνταγές:
Japanese Bread | Perfect for Breakfast
Πώς μπορούμε να αποθηκεύσουμε την σως αυτή;
Μόλις ετοιμαστεί η τεριγιάκι σως μεταφέρετέ την σε ένα βάζο και αφήστε την να κρυώσει. Βάλτε την στο ψυγείο. Μπορεί να μείνει εκεί για τουλάχιστον 1 μήνα (ίσως και περισσότερο).
Video that you may also like
Σπιτική τεριγιάκι σως
Ingredients
- 1/4-1/2 cup soy sauce
- 1/2 cup water
- 1/3 cup ζάχαρη καρύδας (ή όποιο άλλο υποκατάστατο ζάχαρης θέλετε)
- 1/2 tsp τζίντζερ (αν θέλετε)
- 1/4 tsp λιωμένο σκόρδο (αν θέλετε)
for the glaze
- 1 tbsp corn flour
- 2 tbsp νερό σε θερμοκρασία δωματίου
Instructions
- Ξεκινήστε βάζοντας ένα μέτριο κατσαρολάκι στο μάτι σε μέτρια θερμοκρασία. Προσθέστε την σόγια σως,το νερό και τη ζάχαρη καρύδας. Ξεκινήστε με 1/4 φλ. σόγια σως και προσθέτετε αν θεωρείτε ότι χρειάζεται.
- Αφήστε το μείγμα σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία μέχρι να αρχίσει να βράζει. Προσθέστε το τζίντερ και το σκόρδο αν επιλέξετε να βάλετε. Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
- Δοκιμάστε και προσθέστε και άλλη σόγια σως αν θεωρείτει ότι θέλετε. Μπορείτε να προσθέσετε και άλλη ζάχαρη αν τη θέλετε πιο γλυκιά.
- Σε ένα μπολάκι ανακατέψτε το corn flour με το νερό. Ρίξτε το μείγμα στο κατσαρολάκι με την τεριγιάκι και ανακατεύετε ταυτόχρονα. Μόλις πήξει η σάλτσα σας σβήστε το μάτι. Η σάλτσα θα συνεχίσει να πήζει καθώς κρυώνει.
Do not forget, if you make any of my recipes, to upload it on Instagram and tag me (@emilyvagia) or DM me your photos in Facebook or Instagram.
English 
Greek