Χούμους χωρίς ταχίνι | Χρωματισμένο με φυσικά υλικά

Χούμους χωρίς ταχίνι χρωματισμένο με φυσικά υλικά. Εννοείται πως δεν είναι απαραίτητο να το χρωματίσετε. Ο λόγος που σας προτείνω να το κάνετε είναι να για το κάνετε πιο θελκτικό για τα παιδιά σας ή για να το βγάλετε σε κάποιο τραπέζι. Είναι σίγουρα πολύ πιο εντυπωσιακό όταν είναι κίτρινο ή ροζ.

Πώς θα δώσετε χρώμα στο χούμους χωρίς ταχίνι;

Για το κίτρινο χρώμα: Θα χρειαστείτε κουρκουμά σε σκόνη

Προσθέστε 1/2-1 κ.γ. σκόνη κουρκουμά στο χούμους σας και ανακατέψτε καλά.

Για το ροζ χρώμα: Θα χρειαστείτε 1 παντζάρι βρασμένο για 200 γρ. ρεβύθια.

Προσθέστε το βρασμένο παντζάρι στο μπλέντερ μαζί με όλα τα υλικά. Μην βάλετε νερό γιατί το παντζάρι μπορεί να βγάλει υγρά. Αν δείτε ότι χρειάζεται προσθέστε 1 κ.σ. νερό.

Τι ρεβύθια χρησιμοποιώ για το χούμους μου

Προσωπικά χρησιμοποιώ έτοιμα βρασμένα ρεβύθια για να φτιάξω χούμους τα οποία ξεπλένω και έπειτα απλά ρίχνω στο μπλέντερ. Εσείς αν θέλετε μπορείτε να βράσετε κανονικά τα ρεβύθια σας σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.

Πώς μπορείτε να φάτε το χούμους σας;

Μπορείτε να το φάτε με παξιμάδια και λίγη φέτα, με πίτα για σουβλάκι, μαζί με λαχανικά, κοτόπουλο, θαλασσινά ή μέσα σε τορτίγια. Φυσικά μπορείτε να το ανακατέψετε και με ζυμαρικά ή να το βάλετε μέσα σε burger.

Δείτε εδώ πως να φτιάξετε το κλασικό χούμους με ταχίνι αλλά και χούμους φακής.

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή σας έχω παρακάτω και μερικές ακόμα συνταγές με βασικό συστατικό τα ρεβύθια:

Stuffed Peppers with Chickpeas and Cheese

Έτοιμο σε 15’: Ρεβύθια με κριθαράκι ολικής άλεσης

Υγεινή συνταγή για ρεβύθια τίκα μασάλα (tikka masala)

Do not forget, if you make any of my recipes, to upload it on Instagram and tag me (@emilyvagia) or DM me your photos in Facebook or Instagram.