Μακαρονάδα με κρεμώδη Σάλτσα Κόκκινης Πιπεριάς! Έτοιμη σε 20 λεπτά!
Η συνταγή είναι πολύ απλή και θα σας πάρει μόλις 20-25 λεπτά για να την ετοιμάσετε. Δεν χρειάζεται καν να αφαιρέσετε τη φλούδα από τις κόκκινες πιπεριές.
Αυτή η μακαρονάδα με κρεμώδη σάλτσα κόκκινης πιπεριάς μπορεί να γίνει και vegan και χωρίς γλουτένη. Πώς;
Για να γίνει vegan απλά χρησιμοποιήστε κάποιο φυτικό γάλα και διατροφική μαγιά αντί για τυρί.
Για να γίνει “χωρίς γλουτένη” απλά χρησιμοποιήστε ζυμαρικά χωρίς γλουτένη.
Τα βασικά υλικά για τη σάλτσα είναι:
red peppers
onion
clove
olive oil
tahini
milk or plant based milk
τυρί τριμμένη της επιλογής σας ή διατροφική μαγιά αν είστε vegan
Αν θέλετε και άλλες συνταγές για μακαρονάδες light μπορείτε να βρείτε μερικές εδώ:
Τονοσαλάτα με μακαρόνια | Light
Λιγκουίνι με πράσινη κρεμώδη σάλτσα αρακά!
Μακαρονάδα Caesar’s | Έτοιμη σε 12 λεπτά
Μακαρονάδα με κρεμώδη σάλτσα κόκκινης πιπεριάς
Ingredients
για τη σάλτσα πιπεριάς
- 2 πιπεριές κόκκινες (αν είναι πιπεριές κέρατο θα χρειαστείτε 5-6 ανάλογα με το μέγεθός τους)
- 1 onion
- 2 garlic cloves
- 2 tbsp olive oil
- 2 tbsp tahini
- 100-120 ml. milk
- 4 tbsp shredded cheese
- salt
- μαυρο πιπέρι
for the pasta
- 240 gr. ωμά ζυμαρικά της επιλογής σας (χρησιμοποίησα λιγκουίνι ολικής)
Instructions
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220 βαθμούς. Σε ένα ταψί βάλτε αντικολλητικό χαρτί και ψήστε τις πιπεριές αφού τις καθαρίσετε, το κρεμμύδι, το σκόρδο μαζί με το ελαιόλαδο.
- Bake for 20 minutes.
- Ρίξτε στο μπλέντερ όλα τα υλικά και χτυπήστε μέχρι να αποκτήσετε μια όμορφη κρεμώδη σάλτσα. Μην βάλετε όλο το γάλα από την αρχή. Βάλτε 80 γρ. και βλέπετε πόσο και αν χρειάζεται κι άλλο.
- Ρίξτε τη σάλτσα σε ένα μεγάλο τηγάνι και προσθέστε και τα βρασμένα ζυμαρικά. Ανακατέψτε και σερβίρετε.
Nutrition
Do not forget, if you make any of my recipes, to upload it on Instagram and tag me (@emilyvagia) or DM me your photos in Facebook or Instagram.
English 
Greek