Τα πιο εύκολα αλμυρά pancakes χωρίς αλεύρι που έχετε φτιάξει ποτέ. Δεν έχει καμία σημασία αν έχετε ή όχι αντικολλητικό τηγάνι. Αρκεί μια τοστιέρα για να τα φτιάξετε και να σας βγουν και πολύ πολύ νόστιμα μέσα σε μερικά λεπτά.
Τα βήματα είναι απλά. Ανακατεύετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, τους δίνετε το σχήμα που θέλετε και τα βάζετε μέσα σε αντικολλητικό χαρτί. Έπειτα τα ψήνετε απλά στην τοστιέρα για μερικά λεπτά και τα pancakes σας είναι έτοιμα.
Tips and Substitutions
Αντί για κολοκυθάκι και καρότο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο κολοκυθάκια.
Προσθέστε ό,τι μπαχαρικά θέλετε.
Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε και λίγο τριμμένο τυρί στα αλμυρά pancakes σας.
Αν θέλετε και άλλες γρήγορες συνταγές για πρωινό μπορείτε να τις βρείτε εδώ!
Αλμυρά pancakes χωρίς αλεύρι
Ingredients
- 1 κολοκυθάκι τριμμένο
- 1 carrot
- 1 ασπράδι αυγού
- 2 tbsp oat flour
- salt
- 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη
για τη σως γιαουρτιού με μυρωδικά
- 1 cup γιαούρτι στραγγιστό light
- 1/4 cup μαϊντανό, άνηθο, βασιλικό
- 1-2 tsp σριράτσα σως (καυτερή σως) (αν θέλετε)
- 1 tbsp χυμο λεμονιού
- 1/8 tsp salt
- black pepper
Instructions
- Ξεκινήστε τρίβοντας το κολοκυθάκι και το καρότο. Στραγγίστε τα με τα χέρια σας και ανακατέψτε τα με τα υπόλοιπα υλικά. Χωρίστε το μείγμα στη μέση. Πάρτε το μισό και απλώστε το σε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί. Δώστε του ένα τετράγωνο σχήμα και κλείστε το χαρτί από όλες τις μεριές. Σε ένα άλλο κομμάτι αντικολλητικό χαρτί βάλτε το υπόλοιπο μείγμα. Βάλτε τα δύο pancakes στην τοστιέρα σας και ψήστε για 7-8 λεπτά. Βγάλτε, ξετυλίστε και σερβίρετε.
- Για τη σως γιαουρτιού με μυρωδικά απλά ανακατέψτε σε ένα μπολάκι όλα τα υλικά για τη σως. Σερβίρετε με τα pancakes σας. Από πάνω αν θέλετε ρίξτε 1 φέτα γαλοπούλας κομμένη σε τετραγωνάκια. Έψησα τα δικά μου επίσης στην τοστιέρα.
Nutrition
Do not forget, if you make any of my recipes, to upload it on Instagram and tag me (@emilyvagia) or DM me your photos in Facebook or Instagram.
English 
Greek