Μίνι Ταρτάκια Σοκολάτας με τραγανή βάση και υπέροχη γέμιση σοκολάτας! Δεν περιέχουν ζάχαρη!
Υπάρχουν 2 τρόποι για να φτιάξετε τη βάση σας! Αν την θέλετε πολύ τραγανή τότε δεν έχετε παρά να την ψήσετε στον φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-12 λεπτά και έπειτα αφού την αφήσετε για 30 λεπτά να κρυώσει να την γεμίσετε με τη σοκολάτα.
Ο δεύτερός τρόπος είναι αυτός που σας έχω παρακάτω και δεν απαιτεί ψήσιμο στον φούρνο. Αρκεί να βάλετε τις βάσεις σας στο ψυγείο για 1 ώρα πριν τις γεμίσετε με τη σοκολάτα. Η επιλογή είναι δική σας.
Τα βασικά υλικά που θα χρειαστείτε για τη βάση είναι:
Mπισκότα χωρίς ζάχαρη
Βούτυρο ή λάδι καρύδας
Τα υλικά που θα χρειαστείτε για τη γέμιση είναι:
Γάλα καρύδας σε κονσέρβα
Κουβερτούρα στέβια
Αν θέλετε και άλλες συνταγές για “Γλυκά Χωρίς Ζάχαρη” μπορείτε να τις βρείτε όλες εδώ!
Video that you may also like
Ταρτάκια σοκολάτας με βάση μπισκότου
Ingredients
for the base
- 200 gr. μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη
- 70 gr. melted butter
for the filling
- 120 ml. γάλα καρύδας full fat από κονσέρβα
- 150 gr. sugar free chocolate
Instructions
- Ξεκινήστε χτυπώντας στο μούλτι τα μπισκότα. Μολις τριφτούν εντελώς προσθέστε σε αυτά το λιωμένο βούτυρο.
- Ανακατέψτε μέχρι να αποκτήσετε μια υφή που θυμίζει βρεγμένη άμμο.
- Πάρτε ένα ταψάκι για μάφιν, αλείψτε το με βούτυρο και γεμίστε τις 12 τρύπες του με λίγο από το μείγμα. Στρώστε το έτσι ώστε να υπάρχει μπισκότο και στα τοιχώματα. Αν δεν έχετε τέτοιο ταψάκι μπορείτε απλά να πάρετε ένα στρογγυλό τσέρκι και πάνω σε ένα κομμάτι αντικολλητικο χαρτί να σχηματίσετε στρογγυλές βάσεις.
- Βάλτε στο ψυγείο για 1 ώρα έτσι ώστε να σταθεροποιηθεί η βάση.
- Στο μεταξύ φτιάξτε τη γέμιση. Λιώστε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Τι σημαίνει αυτό; Σε ένα κατσαρολάκι ρίξτε νερό και πάνω στο κατσαρολάκι βάλτε δεύτερο κατσαρολάκι με την κουβερτούρα μέσα σε αυτό. Έτσι καθώς βράζει το νερό θα λιώνει η κουβερτούρα από πάνω.
- Στο ίδιο μάτι αφού βγάλετε την κουβερτούρα ζεστάνετε το γάλα καρύδας. Μόλις αρχίσει να βράζει βγάλτε το και ρίξτε το μέσα στην κουβερτούρα. Περιμένετε 1 λεπτό πριν ανακατέψετε. Ανακατέψτε μέχρι να αποκτήσετε την τέλεια σοκολατένια γέμιση.
- Γεμίστε τα ταρτάκια σας και διακοσμήστε τα όπως θέλετε εσείς. Αρκεί να έχετε έτοιμα τα "διακοσμητικά" γιατί τα ταρτάκια θέλουν γρήγορα ψυγείο ιδίως αν δεν είναι μέσα σε ταψάκι για μάφιν για να μην διαλυθούν.
- Αφήστε τα να κρυώσουν καλά για 4 ώρες. Καλή απόλαυση.
Nutrition
Do not forget, if you make any of my recipes, to upload it on Instagram and tag me (@emilyvagia) or DM me your photos in Facebook or Instagram.
English 
Greek
2 Comments
Μπορώ να βάλω light γάλα?
Μπορείς να βάλεις γάλα καρύδας light αλλά αυτό που είναι σε κονσέρβα. Όχι αυτό του ψυγείου.