Λιγκουίνι με Κρεμώδη Σάλτσα Αβοκάντο! Ένα γρήγορο καλοκαιρινό πιάτο με το αβοκάντο να έχει την τιμητική του.
Ουσιαστικά φτιάχνετε μια ωμή σάλτσα αβοκάντο και έπειτα ρίχνετε μέσα σε αυτήν τα ζυμαρικά σας. Στη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποίησα λιγκουίνι ολικής άλεσης. Εσείς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι ζυμαρικά θέλετε.
Τα βασικά υλικά για τη σάλτσα αβοκάντο είναι:
Αβοκάντο
Παρμεζάνα: Αν είστε vegan την αντικαθιστάτε με διατροφική μαγιά
Κουνουπίδι ωμό: Αντί για κουνουπίδι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπανάκι ή μπρόκολο.
Βασιλικό
Σκόρδο
Ελαιόλαδο και λεμόνι
Αν θέλετε και άλλες συνταγές με ζυμαρικά, μπορείτε να βρείτε μερικές εδώ:
Vegan μακαρονάδα μπολονέζ | Με κιμά από καρύδια
Tortiglioni με σάλτσα κολοκύθας
Videos you may also like:
Κρεμώδης σάλτσα αβοκάντο για τα ζυμαρικά σας
Ingredients
- 1 avocado
- 1 cup κουνουπίδι ωμό (ή σπανάκι)
- 2 garlic cloves
- basil
- 2 tbsp nutritional yeast (ή παρμεζάνα αν δεν είστε vegan)
- 2 tbsp olive oil
- 2 tsp lemon juice
- 2 tbsp water from the boiled pasta
- λίγο αλάτι (αν χρειάζεται)
Instructions
- Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ρίξετε στο μπλέντερ όλα τα υλικά για την σάλτσα αβοκάντο. Το νερό από τα βρασμένα ζυμαρικά αφήστε το τελευταίο. Προσθέστε το αν χρειάζεται. Αν θέλετε τη σάλτσα σας ακόμα πιο αραιή μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα νερό.
- Δοκιμάστε για να δείτε αν χρειάζεται λίγο αλάτι παραπάνω. Σερβίρετε μαζί με ζυμαρικά της επιλογής σας.
Nutrition
Do not forget, if you make any of my recipes, to upload it on Instagram and tag me (@emilyvagia) or DM me your photos in Facebook or Instagram.
English 
Greek