Αυγά με πέστο | Το tiktok trend που είναι το ιδανικό πρωινό

Ξέρετε ότι μου αρέσει να δοκιμάζω tiktok trends! Τα αυγά με πέστο ή καλύτερα τα αυγά μαγειρεμένα πάνω σε πέστο είναι το τέλειο πρωινό για όλη την οικογένεια.

Στο παρελθόν έχω δοκιμάσει και άλλα tiktok trends όπως είναι τα μίνι pancakes, την τυρόπιτα της καραντίνας με τα 2 υλικά and the μακαρονάδα με φέτα και ντοματίνια στον φούρνο. Και φυσικά έρχονται και άλλα ενώ έχω δοκιμάσει και trends που δεν μου έχουν πετύχει και γι’αυτό δεν σας τα έχω δείξει.

Τι το ιδιαίτερο έχει αυτό το πρωινό;

Είναι μαγειρεμένο πάνω σε πέστο. Αυτό σημαίνει πως η βάση του αυγού, το ασπράδι του, έχει ανακατευτεί με πέστο και έχει αποκτήσει μια εκπληκτική, μοναδική γεύση. Δεν έχετε δοκιμάσει κάτι παρόμοιο. Αν κάποια μέρα θέλετε ένα πιο ιδιαίτερο πρωινό, διαφορετικό από τα συνηθισμένα, τότε αυτό το αυγό με πέστο είναι ιδανικό για κάτι τέτοιο.

Tips and Substitutions

Αντί για πέστο μαϊντανού που χρησιμοποίησα εγώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι πέστο θέλετε και έχετε εύκαιρη.

Αντί για τυρί κρέμα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αβοκάντο.

Αντί για παξιμάδι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μισό bagel.

Eπίσης μπορείτε να μην μαγειρέψετε αυγό μάτι πάνω στην πέστο σας αλλά ομελέτα.

Πέστο μαϊντανού

Αν θέλετε και εσείς να φτιάξετε πέστο μαϊντανού, σας δίνω την συνταγή μου.

Υλικά για 3/4 φλ. πέστο (θα σας μείνει και λίγη πέστο για μια μακαρονάδα): 20 γρ. μαϊντανό μαζί με τα κοτσάνια, 20 γρ. καρύδια, 30 γρ. παρμεζάνα, 1 σκελίδα σκόρδο, 40 ml. ελαιόλαδο, 1/2 κ.σ. χυμό λεμονιού, αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Χτυπήστε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και η πέστο σας είναι έτοιμη.

Print Pin

Αυγό με πέστο

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 3 minutes minutes

Total Time 8 minutes minutes

Servings 2

Όταν το αυγό μαγειρεύεται πάνω σε πέστο βγαίνει εκπληκτικό.

Ingredients

• 2 eggs
• 2 κρητικά παξιμάδια
• 4 tbsp πέστο (χρησιμοποίησα πέστο μαϊντανού)
• 1 tbsp cream cheese light

Instructions 

• Ξεκινήστε ρίχνοντας την πέστο σε ένα τηγάνι. Δεν έχει σημασία αν είναι αντικολλητικό. Τα αυγά σας λόγω της πέστο δεν θα κολλήσουν στο τηγάνι.
• Μόλις ζεσταθεί σπάστε δύο αυγά από πάνω. Προσθέστε λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι και αφήστε τα αυγά σας να μαγειρευτούν. Δεν θα σας πάρει πάνω από 3 λεπτά.
• Βρέξτε ελαφρώς τα παξιμάδια σας. Απλώστε πάνω στα παξιμάδια τυρί κρέμα και από πάνω βάλτε τα αυγά σας. Πασπαλίστε με λίγο τσίλι αν θέλετε και σερβίρετε.

Course: Breakfast

Cuisine: American

Keyword: tiktok

Do not forget, if you make any of my recipes, to upload it on Instagram and tag me (@emilyvagia) or DM me your photos in Facebook or Instagram.