Όσοι από εσάς προσέχετε τη διατροφή σας σίγουρα θα γνωρίζετε ότι οι σαλάτες είναι ένα από τα πιο βασικά γεύματα που πρέπει να υπάρχουν στην καθημερινότητά σας. Αυτό που σίγουρα θέλετε είναι να κάνετε τις κλασικές, βαρετές σαλάτες όσο πιο ενδιαφέρουσες γίνεται για να τις απολαμβάνετε με μεγαλύτερη όρεξη.
Μια τέτοια σαλάτα είναι και αυτή. Αποτελείται από ψάρι -χρησιμοποίησα σαρδέλα αλλά εσείς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι ψάρι θέλετε και σας αρέσει- λάχανο, αγγούρι και μια σως που ουσιαστικά είναι που κάνει τη διαφορά. Άλλωστε όπως σας έχω ξαναπεί στο παρελθόν η σως είναι αυτή που δίνει αξία σε μια σαλάτα και έπειτα όλα τα άλλα υλικά που περιέχει.
Αν θέλετε και άλλες σαλάτες μπορείτε να τις βρείτε όλες εδώ.
Tips and Substitutions
Αντί για ψάρι μπορείτε να φτιάξετε τη σαλάτα σας με κοτόπουλο ή γαλοπούλα. Αν είστε vegan τότε και το τόφου είναι ιδανικό για την συγκεκριμένη σαλάτα.
Αντί για σριράτσα σως που θα βρείτε σχεδόν σε όλα τα σούπερ μάρκετ και είναι ιδανική για όσους από εσάς αγαπάτε τα καυτερά φαγητά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κέτσαπ καυτερή ή και όχι αν δεν θέλετε η σαλάτα σας να καίει.
Αντί για μέλι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε maple syrup.
To κορν φλάουρ είναι απαραίτητο για να πήξει η σάλτσα. Διαφορετικά θα σας βγει πολύ νερουλή.
Video that you may also like
Ingredients
- 500 gr. ψάρι της επιλογής σας (χρησιμοποίησα σαρδέλα)
- 1/2 λάχανο
- 2 αγγούρια
for the sauce
- 2 tbsp honey
- 1 tbsp σριράτσα σως (έτοιμη καυτερή σάλτσα)
- 1 1/2 tbsp soy sauce
- 1 tsp sesame oil
- 1/2 tbsp κορν φλάουρ
- 2 tbsp water
Instructions
- Ξεκινήστε ψήνοντας τα ψάρια σας στον φούρνο για όση ώρα χρειάζεται. Προσωπικά τις σαρδέλες της ψήνω για 20-25 λεπτά σε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί στους 180 βαθμούς χωρίς λάδι με λίγο αλάτι και πιπέρι.
- Στο μεταξύ κόψτε το λάχανο. Κόψτε και τα αγγούρια σε λεπτά στικς.
- Σε ένα μπολάκι ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη σως. Αν δεν την θέλετε καυτερή μπορείτε να αποφύγετε την σριράτσα σως ή να την αντικαταστήσετε με την ίδια ποσότητα κέτσαπ.
- Μόλις γίνουν τα ψάρια βγάλτε τα από τον φούρνο. Αφαιρέστε τους τα κόκκαλα. Σε ένα τηγάνι ή γουόκ ρίξτε τα υλικά της σως. Μόλις ζεσταθούν θα αρχίσει να πήζει η σως. Ρίξτε μέσα και τα ψάρια και ανακατέψτε.
- Ρίξτε το περιεχόμενο του γουόκ ή του τηγανιού στη σαλάτα. Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε. Αυτή η σαλάτα θα σας κρατήσει χορτάτους για ώρες.
Do not forget, if you make any of my recipes, to upload it on Instagram and tag me (@emilyvagia) or DM me your photos in Facebook or Instagram.
English 
Greek