Το πιο εύκολο σουφλέ μανιταριών | 145 θερμίδες η μερίδα

Ένα πανεύκολο και γρήγορο σουφλέ μανιταριών για τους λάτρεις των μανιταριών και μόνο!

Δεν ξέρω αν είστε και εσείς ανάμεσα σε αυτούς αλλά προσωπικά δεν ζω χωρίς μανιτάρια. Θα μπορούσα να τα τρώω κάθε μέρα για μεσημέρι και βράδυ χωρίς να τα βαριέμαι. Και λόγω αυτού έχω βρει και έχω δοκιμάσει άπειρους τρόπους για να τα μαγειρεύω. Ένας από αυτούς είναι και ο παρακάτω.

Η διαδικασία για να φτιάξετε αυτό το σουφλέ μανιταριών είναι η εξής. Απλά απλώνετε φέτες από portobello μανιτάρια σε ένα ταψάκι. Από πάνω ρίχνετε λίγο από το μείγμα τυριών και κάνετε την ίδια διαδικασία 3 φορές μέχρι να τελειώσετε με τυριά και λίγο γιαούρτι.

Το αποτέλεσμα είναι πεντανόστιμο, ζουμερό, τυρένιο και με ελάχιστες θερμίδες. Ο λόγος; Οι πολύ λίγες θερμίδες που έχουν τα μανιτάρια.

Αν θέλετε και άλλες συνταγές με μανιτάρια δείτε μερικές εδώ:

Μανιτάρια με τσίλι και σκόρδο

Beans with Mushrooms and Creamy Sauce

13 υγιεινές συνταγές με μανιτάρια | Light & Γρήγορες

Mushroom Stroganoff | Creamy & Light

Video that you may also like

Print Pin

Σουφλέ μανιταριών

Servings 6

Το πιο light, πανεύκολο σουφλέ που θα απολαμβάνετε μέσα σε 35 λεπτά. Ιδανικό και για βραδινό.

Ingredients

• 1/2 cup shredded mozzarella
• 1/2 cup τριμμένη γραβιέρα
• 1/2 cup shredded parmesan
• 2 tbsp parsley
• 2 tsp spices of your choice
• 1/2 tsp onion
• 1/2 tsp garlic
• 8 μανιτάρια portobello
• salt
• black pepper
• 1/2 cup yogurt
• 2 garlic cloves

Instructions 

• Start by preheating the oven at 200C.
• Σε ένα μέτριο μπολ ανακατέψτε την μοτσαρέλα, την γραβιέρα και την παρμεζάνα, τον μαϊντανό, τα μπαχαρικά, το σκόρδο και το κρεμμύδι σε σκόνη. Αφήστε στην άκρη.
• Αφαιρέστε τα κοτσάνια από τα μανιτάρια. Κόψτε σε φέτες.
• Βάλτε το 1/3 των μανιταριών στον πάτο του ταψιού σας. Ρίξτε από πάνω το 1/3 του μείγματος τυριών. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Κάντε το ίδιο άλλες δύο φορές.
• Ανακατέψτε σε ένα μπολάκι το γιαούρτι με το λιωμένο σκόρδο. Ρίξτε το πάνω από τα μανιτάρια.
• Καλύψτε με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο. Ψήστε για 30 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, χύστε προσεκτικά τα υγρά και ψήστε για ακόμα 5 λεπτά.

Course: Dinner

Cuisine: American

Keyword: mushrooms

Do not forget, if you make any of my recipes, to upload it on Instagram and tag me (@emilyvagia) or DM me your photos in Facebook or Instagram.