Burger σολωμού | Λαχταριστό και πεντανόστιμο

Η πιο υγιεινή συνταγή για burger σολωμού που θα σας κάνει να ξεχάσετε κάθε άλλο burger!

Kι όμως, αυτή η σούπερ υγιεινή συνταγή για burger σολωμού θα σας πάρει τα μυαλά και θα σας κάνει να δείτε τον σολωμό με άλλο μάτι.

Είμαι σίγουρη ότι το έχετε δει αρκετές φορές σε καταλόγους εστιατορίων αλλά είμαι σχεδόν σίγουρη ότι δεν το έχετε δοκιμάσει ποτέ. Ίσως γιατί όταν αποφασίζετε να φάτε εκτός σπιτιού το burger σολωμού δεν είναι στη λίστα των φαγητών που θέλετε να γευτείτε.

Μια υγιεινή συνταγή για burger που τα έχει όλα!

Είναι light, είναι θρεπτική, είναι πεντανόστιμη και μπορεί να ετοιμαστεί αρκετά γρήγορα. Συνοδεύστε το μπιφτέκι σολωμού με μια ελαφριά σαλάτα, με ρύζι, μακαρόνια ή και πατάτες. Φυσικά μπορείτε να το βάλετε και ανάμεσα σε ψωμάκια και να φτιάξετε ένα burger που θα σας κάνει να γλύφετε τα δάχτυλά σας.

Πρέπει να δοκιμάσετε το burger σολωμού αν:

1. Σας αρέσουν τα burger.
2. Λατρεύετε τον σολωμό αλλά έχετε βαρεθεί να τον τρώτε στην κλασική του μορφή.
3. Θέλετε να κάνετε μια μικρή αποτοξίνωση από το κρέας.
4. Θέλετε να δοκιμάσετε μια διαφορετική γεύση burger.

Αν αγαπάτε τον σολωμό τότε σίγουρα πρέπει να δοκιμάσετε και την παρακάτω συνταγή:

Τι γεύση έχει το burger σολωμού;

Η αλήθεια είναι πως το burger σολωμού θα σας κάνει να ξεχάσετε ότι το burger σας δεν έχει κρέας. Ο σολωμός σε μορφή κιμά δεν έχει καμιά σχέση γευστικά με τον σολωμό σε μορφή φιλέτου. Θα πάθετε την πλάκα σας. Είναι μάλιστα η τέλεια λύση για να δώσετε στα παιδάκια σας να φάνε σολωμό χωρίς καν να το καταλάβουν.

Το πιο νόστιμο Burger Σολωμού
Μια πεντανόστιμη σπιτική συνταγή για Burger Σολωμού που είναι και πολύ εύκολη και πολύ υγιεινή. Μπορεί να είναι έτοιμη μέσα σε λιγότερο από 15 λεπτά μιας και ο σολωμός δεν θέλει πολύ ώρα ψήσιμο.

Φυσικά μπορείτε να ψήσετε τα μπιφτέκια σας σε προθερμασμένο φούρνο αντί για το τηγάνι.

Αντί για κλασικά ψωμάκια για burger μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πίτες για σουβλάκια κομμένες στα μέτρα του μπιφτεκιού σας ή και ψωμί του τοστ ολικής άλεσης για ακόμα λιγότερες θερμίδες.

Print Pin

Μπέργκερ σολωμού στην πιο υγιεινή εκδοχή τους

Servings 4

Αυτά τα μπέργκερ σολωμού θα τα απολαύσετε.

Ingredients

• 750 gr. φιλέτο σολωμού κομμένο σε κυβάκια
• μερικά φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 1 garlic clove
• ξύσμα και χυμό από ένα λεμόνι
• 1 cup ψιλοκομμένο άνηθο
• 1 tsp salt
• 1/2 tsp pepper
• 2 tbsp olive oil
• 4 burger buns
• 2 cup σαλάτα της επιλογής σας

Instructions 

• Ξεκινήστε ρίχνοντας στο μπλέντερ τον σολωμό. Χτυπήστε τον μέχρι να γίνει σαν κιμάς. Βάλτε τον σε ένα μπολ.
• Ρίξτε μέσα το κρεμμύδι, το σκόρδο, το ξύσμα λεμονιού, τον χυμό λεμονιού, τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
• Χωρίστε το μείγμα στα 6 και φτιάξτε 6 μπιφτέκια.
• Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία. Βάλτε μέσα τα μπιφτέκια και ψήστε τα για περίπου 7-9 λεπτά από την κάθε μεριά. Βγάλτε από το τηγάνι και σκουπίστε με λίγο χαρτί κουζίνας. Εναλλακτικά ψήστε τα μπιφτέκια σας στον φούρνο για 10 λεπτά, γυρίστε τα από την άλλη μεριά και ψήστε για ακόμα 10 λεπτά.
• Για να φτιάξετε ένα υγιεινό burger μπορείτε να βάλετε στο κάθε burger πάνω από το μπιφτέκι σολωμού λίγη σαλάτα και να το απολαύσετε.
• Εναλλακτικά μπορείτε να προσθέσετε 1-2 φέτς τυρί τσένταρ στο burger σας. Bάλτε το για λίγο στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί, βγάλτε το και απολαύστε το ζεστό. Μπορείτε να προσθέσετε και λίγη ντομάτα και λίγο ωμό κρεμμύδι.
• *Είναι πολύ σημαντικό να έχετε ψιλοκόψει πολύ καλά τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και το σκόρδο. Αν δεν μπορείτε να το κάνετε με το μαχαίρι απλά ρίξτε τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπήστε τα καλά. Καλό είναι να μην τα νιώθετε όταν τρώτε το μπέργκερ σας.

Course: Main Course

Keyword: μπιφτέκια σολωμού

Do not forget, if you make any of my recipes, to upload it on Instagram and tag me (@emilyvagia) or DM me your photos in Facebook or Instagram.