Έτσι που το βλέπετε μπορεί να θεωρείτε πως πρόκειται για ιδανικό φαγητό βεράντας και ότι θα ταίριαζε τέλεια με μια δροσερή μπύρα ως “μεζές” τα πιο ζεστά βράδια του καλοκαιριού. Δεν έχετε άδικο. Αυτή η “τηγανιά” σαρδέλας, για μένα, είναι ιδανική για όλες τις εποχές αλλά τώρα που καλοκαιριάζει σίγουρα μπορεί να γίνει το πιο δημοφιλές βραδινό του καλοκαιριού.
Τα βασικά υλικά που θα χρειαστείτε γι’αυτό το πιάτο είναι:
Σαρδέλες
Αυγά
Ντομάτα
onions
Σκόρδο
Video that you may also like
Πόσο θρεπτική είναι η σαρδέλα;
Eίναι πλούσια σε πρωτεϊνες υψηλής βιολογικής αξίας, δεν περιέχει υδατάνθρακες και επομένως δεν παχαίνει και είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά.
Επίσης είναι πολύ καλή πηγή ασβεστίου, περιέχει σίδηρο και είναι εξαιρετική για όσους δεν τρώνε κρέας.
Αν θέλετε και άλλες συνταγές με βασικό υλικό τα ψάρια μπορείτε να βρείτε μερικές εδώ:
7 συνταγές με μπακαλιάρο | θα σας ξετρελάνουν!
Γεμιστός μπακαλιάρος με λιαστή ντομάτα και τυρί!
Πέρκα ψητή με σάλτσα μανιταριών | Μόνο 318 θερμίδες
Σαρδέλες με αυγά
Ingredients
- 250 gr. σαρδέλες χωρίς το κόκκαλο
- 3/4 cup onion
- 1 ντομάτα κομμένη σε κυβάκια
- 1/3 cup parsley
- 3 garlic cloves
- 1/2 tsp black pepper
- salt
- 4 eggs
- 2 tbsp ελιές (αν θέλετε)
- 1 tbsp olive oil
Instructions
- Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Βάλτε ένα ταψάκι στον φούρνο ή ένα τηγάνι που μπαίνει και στον φούρνο να ζεσταθεί μαζί με αυτόν.
- Στεγνώστε τις σαρδέλες σας με χαρτί κουζίνας και με ένα μαχαίρι ψιλοκόψτε τις. Ρίξτε τις σε ένα μπολ.
- Ανακατέψτε με την ντομάτα, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό, τις ελιές και το μαύρο πιπέρι. Προσθέστε και λίγο αλάτι και το ελαιόλαδο.
- Βγάλτε το ταψάκι από τον φούρνο. Ρίξτε μέσα το μείγμα και απλώστε το καλά. Ψήστε για 15-20 λεπτά. Βγάλτε από τον φούρνο, σπάστε 4 αυγά και συνεχίστε το ψήσιμο για 6-8 λεπτά ανάλογα με το πόσο μελάτα ή όχι θέλετε τα αυγά σας.
- Σερβίρετε με καυτερή σως αν σας αρέσει και μια πλούσια σαλάτα.
Nutrition
Do not forget, if you make any of my recipes, to upload it on Instagram and tag me (@emilyvagia) or DM me your photos in Facebook or Instagram.
English 
Greek