Σας έχω δώσει τις αγαπημένες μου mac and cheese συνταγές στην πιο light εκδοχή τους. Αυτή τη φορά τα πράγματα ξεφεύγουν. Το συγκεκριμένο “mac” and cheese έχει ακόμα πιο λίγες θερμίδες γιατί δεν περιέχει mac… δηλαδή μακαρόνια!
Το αποτέλεσμα είναι πεντανόστιμο και θα απογειώσει το κουνουπίδι σας. Είναι ένας διαφορετικός, πεντανόστιμος, εναλλακτικός τρόπος για να φάτε και να απολαύσετε το κουνουπίδι.
The basic ingredients you will need to make it are:
Kουνουπίδι
Γάλα
Yogurt
Τυρί τσένταρ που λιώνει
Αλατοπίπερο
Βούτυρο και τίποτα άλλο.
Με τι να συνοδεύσετε το “Mac” and cheese
Συνοδεύστε το με κάποιο κρεατικό, ψάρια, θαλασσινά ή και με κάποια κρύα σαλάτα.
Αν θέλετε και άλλες συνταγές με βασικό υλικό το κουνουπίδι βρείτε τις εδώ:
Cauliflower with orange in the oven
Τραγανές μπουκίτσες κουνουπιδιού με ranch sauce | Στον φούρνο
“Mac” and cheese κουνουπιδιού
Ingredients
- 1 cauliflower
- 1 tbsp butter
- salt
- black pepper
- 1 cup (235 γρ.) τριμμένο τσένταρ
- 1/4 cup (61 γρ.) γιαούρτι
- 1/4 cup (59 ml.) γάλα της επιλογής σας
Instructions
- Ξεκινήστε κόβοντας το κουνουπίδι σε μικρά μπουκετάκια. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230 βαθμούς. Σε όσο πιο μεγάλο ταψί απλώσετε τα μπουκετάκια σας τόσο πιο τραγανά θα γίνουν. Αλατοπιπερώστε τα και ψήστε για 10 λεπτά.
- Σε ένα κατσαρολάκι λιώστε το βούτυρο και χαμηλώστε τη θερμοκρασία. Προσθέστε το γιαούρτι, το γάλα, αλάτι, μαύρο πιπέρι και τσένταρ. Ανακατέψτε καλά.
- Αδειάστε το κουνουπίδι σε πιο μικρό ταψάκι μαζί με το μείγμα τυριού. Ρίξτε από πάνω λίγο ακόμα τσένταρ και ψήστε για ακόμα 5 λεπτά. Σερβίρετε.
Nutrition
Do not forget, if you make any of my recipes, to upload it on Instagram and tag me (@emilyvagia) or DM me your photos in Facebook or Instagram.
English 
Greek