Γεμιστός μπακαλιάρος με λιαστή ντομάτα και τυρί!

Ο πιο νόστιμος γεμιστός μπακαλιάρος δεν θέλει κόπο, θέλει τρόπο!

Δείτε πώς θα τον φτιάξετε στην πιο light αλλά και νόστιμη εκδοχή του για εκείνες τις μέρες που θέλετε να φάτε ψάρι αλλά δεν θέλετε να το φάτε ώς συνήθως… απλά ψητό στον φούρνο.

The basic ingredients you will need are:

Φιλέτα μπακαλιάρου: Στη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποίησα στρογγυλά κατεψυγμένα φιλέτα μπακαλιάρου. Εσείς μπορείτε να φτιάξετε ακριβώς την ίδια συνταγή με κάποιο άλλο φιλέτο ψαριού και με σολωμό.

Λιαστές ντομάτες: Στα σούπερ μάρκετ υπάρχουν λιαστές ντομάτες συσκευασμένες χωρίς λάδι. Τις βρίσκετε στα φρούτα και τα λαχανικά και όχι στα ράφια με τα βαζάκια με τις σάλτσες.

Cream cheese: Προσωπικά χρησιμοποιώ τυρί κρέμα light. Εσείς μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ανθότυρο ή και φέτα.

Olive oil: Αν θέλετε να γλιτώσετε τις 120 θερμίδες που έχει 1 κ.σ. ελαιόλαδο μπορείτε να μην το βάλετε αν και το ελαιόλαδο έχει πολλά καλά συστατικά και καλό είναι να υπάρχει στην καθημερινή μας διατροφή.

Video που επίσης μπορεί να σας αρέσει αν θέλετε να φάτε κάτι γλυκό που δεν περιέχει ζάχαρη

Αν θέλετε και άλλες συνταγές για light ψάρια μπορείτε να δείτε μερικές εδώ:

Φιλέτο ψαριού με λαχανικά στο αλουμινόχαρτο

Γιουβέτσι λαχανικών με ψάρι | Πανεύκολο και Light!

Γεμιστός σολωμός με μπρόκολο και τυρί | Ελάχιστες θερμίδες

Print Pin

Γεμιστός μπακαλιάρος με λιαστή ντομάτα και τυρί

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 20 minutes minutes

Total Time 25 minutes minutes

Servings 2

Calories 230

Δείτε πώς θα φτιάξετε τον πιο νόστιμο γεμιστό μπακαλιάρο με λιαστή ντομάτα και τυρί.

Ingredients

• 4 φιλέτα μπακαλιάρου (παίρνω τα κατεψυγμένα που έχει στο σούπερ μάρκετ)
• 10-15 λιαστές ντομάτες
• 1 tbsp cream cheese
• black pepper
• paprika
• 1 garlic clove
• 1 tbsp olive oil
• salt

Instructions 

• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα πάνω-κάτω.
• Απλώστε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψάκι.
• Κόψτε οριζοντίως τα φιλέτα μπακαλιάρου έτσι ώστε τα 4 φιλέτα να γίνουν 8. Αλατοπιπερώστε.
• Για να φτιάξετε το γέμισμα των μπακαλιάρων ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι τις λιαστές ντομάτες. Σε ένα μπολ ρίξτε τις λιαστές ντομάτες, το τυρί κρέμα, το πιπέρι, την καπνιστή πάπρικα, το ελαιόλαδο και το λιωμένο σκόρδο. Ανακατέψτε καλά.
• Χωρίστε το μείγμα στα 4 και μοιράστε το στα 4 φιλέτα. Σκεπάστε με τα υπόλοιπα 4 φιλέτα και βάλτε στον φούρνο. Ψήστε για 20-25 λεπτά.
• Enjoy.

Calories: 230kcal

Course: Dinner, Main Course

Cuisine: Greek

Keyword: γεμιστός μπακαλιάρος, μπακαλιάρος

Nutrition

Calories: 230kcal

Do not forget, if you make any of my recipes, to upload it on Instagram and tag me (@emilyvagia) or DM me your photos in Facebook or Instagram.