Cauliflower with orange in the oven

Αυτές οι μπουκίτσες κουνουπιδιού με πορτοκάλι θα σας κάνουν να γλύφετε τα δάχτυλά σας.

Πρόκειται για ένα πανεύκολο και γρήγορο πιάτο που μπορείτε να σερβίρετε είτε με ρύζι, κινόα ή πλιγούρι είτε με γαρίδες ή κάποιο κρεατικό.

Αυτό που κάνει τον συγκεκριμένο τρόπο μαγειρέματος ιδιαίτερο είναι το γεγονός ότι χάνεται με αυτόν η μυρωδιά του κουνουπιδιού. Με λίγα λόγια, τρώτε κουνουπίδι αλλά δεν το μυρίζετε. Και αυτό είναι πολύ σημαντικό μιας και το κουνουπίδι μυρίζει αρκετά έντονα.

Ξεκινάτε κόβοντας το κουνουπίδι σε μπουκίτσες. Το βουτάτε στο μείγμα αλευριού και το ψήνετε.

Φροντίστε οι μπουκίτσες κουνουπιδιού να μην ακουμπάνε όσο γίνεται μεταξύ τους την ώρα που ψήνονται γιατί δεν θα ξεροψηθούν καθόλου.

Και αυτό είναι το αποτέλεσμα. Ένα κουνουπίδι που δεν θα μπορείτε να σταματήσετε να τρώτε.

Αν σας αρέσει το κουνουπίδι ή αν θέλετε κι άλλες συνταγές με κουνουπίδι μπορείτε να τις βρείτε εδώ:

Vegan creamy cauliflower soup

Τραγανές φέτες κουνουπιδιού | Το κουνουπίδι αλλιώς

Τραγανές μπουκίτσες κουνουπιδιού με ranch sauce | Στον φούρνο

Print Pin

Cauliflower with orange in the oven

Servings 4

Calories 109

Θεϊκές μπουκίτσες κουνουπιδιού με σως πορτοκάλι. Ψημμένα στον φούρνο.

Ingredients

• 1 small cauliflower
• 46 gr. (3/4 φλ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 85 ml. cold water
• salt
• λίγο λευκό πιπέρι

for the sauce

• 2 πορτοκάλια (χυμό)
• 1 1/2 tbsp soy sauce
• 1 tbsp μηλόξιδο (ή ξίδι ρυζιού)
• 1 1/2 tbsp maple syrup or honey
• 1 tbsp κορν φλάουρ ανακατεμένο με 2 κ.σ. νερό

Instructions 

• Ξεκινήστε στεγνώνοντας καλά τα κουνουπιδάκια σας αφού τα πλύνετε.
• Ανακατέψτε σε ένα μπολ το αλεύρι, το κρύο νερό, το αλάτι και το λευκό πιπέρι.
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230 βαθμούς. Βουτήξτε στο παραπάνω μείγμα τα μπουκετάκια κουνουπιδιού. Τινάξτε τα ελαφρώς. Βάλτε τα σε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί.
• Ψεκάστε με λίγο ελαιόλαδο την κάθε μπουκιά. Ψήστε για 20 λεπτά γυρίζοντας στα μισά του χρονου.
• Σε ένα κατσαρολάκι ανακατέψτε τα υλικά για την σως πορτοκαλιού. Αφήστε να πάρει βράση. Ανακατέψτε μέχρι να πήξει η σως. Ρίξτε μέσα στη σως τις μπουκιές κουνουπιδιού, ανακατέψτε και μεταφέρετε σε πιάτο.

Calories: 109kcal

Course: Salad

Cuisine: American

Keyword: cauliflower

Do not forget, if you make any of my recipes, to upload it on Instagram and tag me (@emilyvagia) or DM me your photos in Facebook or Instagram.