Λατρεύω τους λαχανοντολμάδες αλλά μερικές φορές ο χρόνος μου είναι τόσο περιορισμένος που δεν θέλω να μπω στη διαδικασία να τους φτιάξω. Από την άλλη προτιμώ να τους φάω στην πιο υγιεινή και light εκδοχή τους… χωρίς ρύζι δηλαδή χωρίς υδατάνθρακες.
Δείτε επίσης πώς θα φτιάξετε ψητές “μπριζόλες” λάχανου!
Έτσι αποφάσισα να χρησιμοποιήσω όλα τα κλασικά υλικά για τους λαχανοντολμάδες (πλην του ρυζιού), να τους εμπλουτίσω και με μερικά ακόμα υλικά και να δημιουργήσω μέσα σε 15 λεπτά τους πιο εύκολους λαχανοντολμάδες της τεμπέλας τους οποίους από τότε που εμπνεύστηκα δεν βαριέμαι να τρώω όποτε το μενού έχει κιμά γαλοπούλας ή κοτόπουλου.
Τα βασικά υλικά για λαχανοντολμάδες είναι:
λάχανο
κιμάς
olive oil
μπαχαρικά
μυρωδικά
onion
Τα επιπλέον υλικά που πρόσθεσα:
mushrooms
φέτα κατσικίσια
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε τα πιο γρήγορα γεμιστά της τεμπέλας.
Λαχανοντολμάδες της τεμπέλας
Ingredients
- 200 gr. κιμά γαλοπούλας ή κοτόπουλου
- 100 gr. μανιτάρια κομμένα σε ροδέλες
- 3 cup cabbage
- 60 gr. φέτα κατσικίσια
- salt and black pepper
- 1 onion
- 3 garlic cloves
- 1 tbsp olive oil
- 1/4 tsp cumin
- λίγο δεντρολίβανο
- parsley
- fresh dill
- λίγο δυόσμο
- 1/2 cup vegetable broth
Instructions
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίξτε το ελαιόλαδο. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μετά από 1-2 λεπτά προσθέστε τον κιμά. Μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να αλλάζει χρώμα.
- Προσθέστε τα μανιτάρια και το λάχανο και όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τη φέτα.
- Συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Προσθέστε την φέτα και βγάλτε σε πιάτα. Οι λαχανοντολμάδες της τεμπέλας είναι πανέτοιμοι.
Nutrition
Do not forget, if you make any of my recipes, to upload it on Instagram and tag me (@emilyvagia) or DM me your photos in Facebook or Instagram.
English 
Greek