Light πατατοκεφτέδες φούρνου χωρίς αλεύρι | 48 θερμίδες ο ένας

Αυτοί οι πατατοκεφτέδες φούρνου δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τους τηγανιτούς. Είναι εξίσου πεντανόστιμοι και πολύ πολύ πιο υγιεινοί.

Ο συνδυασμός πατάτας, σκόρδου, παρμεζάνας και μπαχαρικών θα σας χαρίσει τους πιο νόστιμους πατατοκεφτέδες.

Tips

Μπορείτε να κάνετε τους πατατοκεφτέδες σας νηστίσιμους με δύο αλλαγές στα υλικά. Αντικαταστήστε το αυγό με 1 κ.σ. λιναρόσπορο μουλιασμένο σε 3 κ.σ. νερό. Ρίξτε όλο το μείγμα μετά από 10 λεπτά μούλιασμα στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά. Αντικαταστήστε την παρμεζάνα με νηστίσιμο κίτρινο τυρί της επιλογής σας.

Αν δεν σας αρέσει η βρώμη μπορείτε να την αντικαταστήσετε με αλεύρι για όλες τις χρήσεις.

Also read:

Κεφτέδες φούρνου με λευκή σάλτσα καρύδας | 223 θερμίδες η μερίδα

Ψαροκεφτέδες φούρνου | 78 θερμίδες ο ένας

Κολοκυθοκεφτέδες φούρνου | Light, μόλις 32 θερμίδες ο ένας

Print Pin

Light πατατοκεφτέδες φούρνου χωρίς αλεύρι

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 1 hour hour 5 minutes minutes

Total Time 1 hour hour 10 minutes minutes

Servings 12

Calories 48

Οι πιο νόστιμοι πατατοκεφτέδες φούρνου χωρίς αλεύρι. Είναι απλά πεντανόστιμοι.

Ingredients

• 2 cup πατάτες πατημένες με το πιρούνι
• 1 egg
• 4 garlic cloves
• 3 tbsp oat flour
• 2 tbsp τριμμένη παρμεζάνα + 4 κ.σ. για κάλυψη
• 1 tsp μπαχαρικά της επιλογής σας (καπνιστή πάπρικα, θυμάρι, ρίγανη κλπ)
• salt and pepper
• μαϊντανός για το σερβίρισμα (αν θέλετε)

Instructions 

• Ξεκινήστε βράζοντας τις πατάτες σας σε νερό μέχρι να μαλακώσουν και να πατιούνται με το πιρούνι.
• Προσωπικά τις αφήνω να βράσουν περίπου 1μιση ώρα γιατί τις προτιμώ πολύ λιωμένες. Μπορείτε να τις κόψετε και σε κομμάτια για να βράσουν πολύ πιο γρήγορα.
• Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξτε τις πατάτες λιωμένες, το σκόρδο λιωμένο, το αυγό, το αλεύρι βρώμης, τις 2 κ.σ. παρμεζάνα και τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε καλά.
• Βάλτε 4 κ.σ. παρμεζάνα σε ένα ρηχό πιάτο. Φτιάξτε 12 πατατοκεφτέδες. Ρολάρετε τους κεφτέδες στην παρμεζάνα και βάλτε σε αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ένα αψί.
• Ψήστε για περίπου 20-25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο, πάνω-κάτω στους 180 βαθμούς. Στα μισά γυρίστε τους κεφτέδες για να ξεροψηθούν και από τις δύο μεριές. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και μια light σως της επιλογής σας.

Calories: 48kcal

Course: Appetizer, Side Dish

Cuisine: Greek

Keyword: πατατοκεφτέδες

Nutrition

Calories: 48kcal

Do not forget, if you make any of my recipes, to upload it on Instagram and tag me (@emilyvagia) or DM me your photos in Facebook or Instagram.