Μια διαφορετική πίτσα από τις κλασικές μιας και την έκανα ρολάκια… έτσι για αλλαγή. Αυτά τα θεϊκά ρολάκια πίτσας, λοιπόν, έχουν λίγες θερμίδες και είναι σούπερ γευστικά και υγιεινά.
Μπορείτε να φτιάξετε όποια ζύμη θέλετε για τα ρολάκια σας. Προσωπικά αυτή τη φορά επέλεξα να τα φτιάξω με την γρήγορη ζύμη των δύο υλικών.
Έτσι χρησιμοποίησα: αλεύρι ολικής που φουσκώνει μόνο του και γιαούρτι.
Όσο για τη γέμιση… επίσης επέλεξα light υλικά μιας και ήθελα να φτιάξω κάτι νόστιμο αλλά ελαφρύ. Και πάλι εσείς μπορείτε να βάλετε στην πίτσα σας ό,τι υλικά θέλετε.
Στα συγκεκριμένα ρολάκια πίτσας έβαλα:
καραμελωμένα κρεμμύδια φούρνου, σπανάκι, σάλτσα ντομάτας και 3 φέτες τυρί του τοστ κομμένο σε κυβάκια.
Το αποτέλεσμα ενθουσίασε μικρούς και μεγάλους και ειλικρινά δεν έμεινε ούτε ρολάκι για να δοκιμάσω (αυτά είναι τα άσχημα).
Κόψτε το ρολό πίτσας σε 12 κομμάτια και βάλτε τα σε ένα ταψάκι. Αν θέλετε ρίξτε από πάνω και λίγη παρμεζάνα ή διατροφική μαγιά (αν είστε vegan) και ψήστε.
Η σάλτσα ντομάτας που χρησιμοποίησα είναι η κλασική σάλτσα ντομάτας που φτιάχνω για τις πίτσες μου. Σε ένα τηγάνι έριξα λίγο νερό και μάρανα ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο και 2 σκελίδες σκόρδο. Μετά από λίγο πρόσθεσα το περιεχόμενο μιας κονσέρβας ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, λίγη γλυκιά πάπρικα και λίγη ρίγανη. Έβρασα για 20 λεπτά περίπου και έτοιμη.
Αν σας αρέσουν οι πίτσες τότε εδώ θα βρείτε και άλλες μου συνταγές για πίτσα:
Γρήγορη πίτσα με ζύμη 2 υλικών | Έτοιμη σε 25′
Πίτσα με ζύμη χωρίς αλεύρι | 57 θερμίδες το κομμάτι
Μαγική ζύμη για πίτσα χωρίς μαγιά | Super γρήγορη
9 υγιεινές συνταγές για πίτσα με πίτα για σουβλάκι
Ρολάκια πίτσας
Ingredients
for the dough
- 220 gr. (1 και 3/4 φλ.) αλεύρι ολικής άλεσης που φουσκώνει μόνο του
- 245 gr. (1 φλ.) γιαούρτι στραγγιστό 2%
- 1 tsp ρίγανη (αν θέλετε)
for the filling
- 2/3 cup tomato sauce
- 8-10 basil
- 4 cup spinach
- 1 κρεμμύδι καραμελωμένο*
- 3 φέτες τυρί του τοστ κομμένο σε κυβάκια
για τα καραμελωμένα κρεμμύδια
- 1 large onion
- 1 garlic clove
- 2 tbsp olive oil
- salt
- black pepper
Instructions
- Για να φτιάξετε τη ζύμη απλά ανακατέψτε σε ένα μπολ τα υλικά για τη ζύμη. Σε λεία επιφάνεια ρίξτε λίγο αλεύρι και ανοίξτε το φύλλο. Προσπαθήστε να το κάνετε παραλληλόγραμμο.
- Απλώστε σάλτσα ντομάτας στο φύλλο αλλά μην ρίξετε σάλτσα στις άκρες.
- Στο μεταξύ φτιάξτε τα καραμελωμένα κρεμμύδια. Δείτε εδώ την συνταγή.
- Σε ένα τηγάνι σε ελάχιστο νερό μαράνετε το σπανάκι. Απλώστε πάνω στην σάλτσα ντομάτας τα καραμελωμένα κρεμμύδια και το σπανάκι. Απο πάνω ρίξτε 3 φέτες τυρί του τοστ της επιλογής σας κομμένες σε κυβάκια ή τριμμένο τυρί αν θέλετε.
- Πασπαλίστε με λίγη ρίγανη και μερικά φύλλα βασιλικού και ρολάρετε. Φτιάξτε ένα τεράστιο ρολό. Κόψτε το σε 12 κομμάτια και βάλτε τα κομμάτια σε ένα λαδωμένο ταψί όπως θα κάνατε και μετα ρολάκια κανέλας.
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Αν δείτε ότι πάνε να αρπάξουν τα ρολάκια σκεπάστε τα με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο.
Do not forget, if you make any of my recipes, to upload it on Instagram and tag me (@emilyvagia) or DM me your photos in Facebook or Instagram.
English 
Greek