Χούμους σοκολάτας χωρίς ζάχαρη | Θυμίζει brownies

Ο καλύτερος και πιο νόστιμος τρόπος για να κάνετε τα παιδιά σας (αλλά και τον δύσκολο το σύζυγο) να φάνε ρεβύθια είναι να τους τα βάλετε μέσα σε ένα λαχταριστό χούμους σοκολάτας χωρίς ζάχαρη και να το βαφτίσετε “μερέντα”! Χα

Δεν αστειεύομαι. Ο Μάξιμος, ο γιος μου, που είναι 3 χρονών έφαγε μια ολόκληρη φέτα ψωμί με χούμους σοκολάτας και ζήταγε και δεύτερη. Τα ρεβύθια πραγματικά δεν τα καταλαβαίνετε πουθενά. Είναι σαν να τρώτε brownies σε άλειμμα.

H συγκεκριμένη συνταγή δεν περιέχει γλουτένη, δεν περιέχει ζάχαρη και θα σας πάρει μόλις 10 λεπτά για να την ετοιμάσετε. Φυσικά θα πρέπει να έχετε έτοιμα βρασμένα ρεβύθια ή να χρησιμοποιήσετε κάποια κονσέρβα με βρασμένα ρεβύθια σε νερό.

Αν σας αρέσουν τα γλυκά τότε μπορείτε να μπείτε στην κατηγορία μου “Γλυκά χωρίς Ζάχαρη” και να τα δείτε όλα.

Με τι μπορείτε να σερβίρετε το χούμους σοκολάτας που έχει γεύση brownies;

Με ψωμί, με pancakes, με κρακεράκια, με φέτες μήλου. Είναι απλά τέλειο. Θα πρότεινα μόνο να το βάλετε στο ψυγείο αφού το φτιάξετε για τουλάχιστον 20 λεπτά για να κρυώσει όπως πρέπει και να ανακατευτούν καλά οι γεύσεις των υλικών.

Πόσο διατηρείται;

Όπως οτιδήποτε φτιάχνεται με ρεβύθια μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο μέχρι και για 5 μέρες. Όπως και να’χει αν χαλάσει θα το καταλάβετε από τη μυρωδιά.

Αντικαταστάσεις και tips

Σε ό,τι αφορά το υποκατάστατο ζάχαρης μπορείτε να βάλετε από ζάχαρη καρύδας μέχρι καστανή ζάχαρη, κανονική λευκή ζάχαρη, στέβια, ξυλιτόλη ή ό,τι άλλο υποκατάστατο θέλετε. Μπορείτε να βάλετε και μόνο maple syrup αλλά σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να μην βάλετε καθόλου γάλα (ή ελάχιστο αν δείτε μετά το χτύπημα ότι χρειάζεται).

Σε ό,τι αφορά το γάλα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι γάλα θέλετε ή ό,τι ρόφημα γάλακτος θέλετε.

Print Pin

Χούμους σοκολάτας χωρίς ζάχαρη

Prep Time 10 minutes minutes

Total Time 10 minutes minutes

Servings 12

Φτιάξτε το πιο νόστιμο, κρεμώδες χούμους σοκολάτας χωρίς ζάχαρη και απολαύστε το πάνω στο ψωμί σας ή ως συνοδευτικό για τα pancakes σας.

Ingredients

• 1 1/2 cup στραγγισμένα βρασμένα ρεβύθια (ή 1 κονσέρβα ρεβύθια)
• 1/3 cup cocoa powder
• 1/4 cup maple syrup
• 1/4 cup ζάχαρη καρύδας (ή κάποιο άλλο υποκατάστατο ζάχαρης αν το προτιμάτε)
• 4 tbsp βούτυρο αμυγδάλου (ή βούτυρο κάποιου άλλου ξηρού καρπού)
• 1 tsp vanilla extract
• 1/4 tsp salt
• 2-4 tbsp γάλα (ή κάποιο ρόφημα γάλακτος αν είστε vegan)

Instructions 

• Ξεκινήστε στραγγίζοντας πολύ καλά τα ρεβύθια σας. Ρίξτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ εκτός από το γάλα. Προσθέτε το γάλα κουταλιά-κουταλιά μέχρι να φτάσετε στην υφή που θέλετε. Προσωπικά βάζω 3 κ.σ. γάλα στο δικό μου σοκολατένιο χούμους.
• Όσο περισσότερο χτυπήσετε το χούμους σοκολάτας τόσο πιο κρεμώδες θα γίνει. Προσωπικά δεν το χτυπάω πάρα πολύ γιατί μου αρέσει να έχει και μερικά κομματάκια.
• Μεταφέρετε σε βάζο που κλείνει καλά και βάλτε στο ψυγείο για 20 λεπτά τουλάχιστον πριν το απολαύσετε.
• Η μερίδα είναι 2 κουταλιές της σούπας. Η μερίδα έχει 69 θερμίδες.

Course: Breakfast, Snack

Cuisine: American

Keyword: χουμους

Do not forget, if you make any of my recipes, to upload it on Instagram and tag me (@emilyvagia) or DM me your photos in Facebook or Instagram.