Αυτό το κέικ βρώμης με κανέλα είναι και υγιεινό και πολύ πολύ light. Δεν περιέχει ζάχαρη, δεν περιέχει αυγά και δεν περιέχει αλεύρι.
Είναι από τα πιο εύκολα κέικ που μπορείτε να έχετε έτοιμο σε μερικά λεπτά, έχει λίγες θερμίδες και μπορείτε να το απολαμβάνετε κάθε πρωί ή κάθε απόγευμα μαζί με τον καφέ σας.
Δείτε τι μπορείτε να κάνετε για να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μέλι σε μια συνταγή για κέικ.
Το συγκεκριμένο κέικ δεν είναι υπερβολικά γλυκό. Αν το θέλετε πιο γλυκό τότε σας προτείνω παρακάτω δύο διαφορετικά frosting που θα τους δώσουν την παραπάνω γλύκα που μπορεί να του λείπει. Προσωπικά το λατρεύω χωρίς κανένα frosting γιατί είναι σύμφωνα με τα δικά μου γούστα -και της οικογένειάς μου- όσο γλυκό το θέλω.
Βρείτε εδώ και άλλες συνταγές για κέικ:
Γεμιστό κέικ μπανάνας | Χωρίς ζάχαρη, βούτυρο, αυγά και αλεύρι
Κέικ καραμέλας σε κούπα έτοιμο σε 2′ | Χωρίς ζάχαρη
Κέικ βανίλιας χωρίς ζάχαρη | Κλασικό και αγαπημένο
Γρήγορο κέικ σοκολάτας με 2 υλικά | Χωρίς ζάχαρη
Tips αποθήκευσης:
Το κέικ βρώμης πρέπει να μπει στο ψυγείο. Εκεί μπορεί να διατηρηθεί μέχρι και για 5 μέρες.
Μπορείτε όμως να το βάλετε και στην κατάψυξη και να το διατηρήσετε εκεί μέχρι και για 4 μήνες. Για να το απολαμβάνετε από την κατάψυξη απλά βγάζετε αποβραδύς στο ψυγείο.
Κέικ βρώμης με κανέλα
Ingredients
- 2 cup oat flour
- 3/4 cup υποκατάστατο ζάχαρης (εγώ χρησιμοποίησα το γλυκαντικό monk fruit)*
- 1 tbsp baking powder
- 1 tbsp cinnamon
- 1/8 tsp salt
- 1 cup γάλα της επιλογής σας
- 1 tbsp λιναρόσπορο αραιωμένο σε 3 κ.σ. νερό για 10 λεπτά (αντί γι’αυτό μπορείτε αν θέλεις να βάλετε 1 αυγό)
- 1 tsp vanilla extract
- 6 tbsp almond butter
Instructions
- Ανακατέψτε σε ένα μπολ όλα τα στερεά υλικά και έπειτα προσθέστε μέσα στο ίδιο μπολ όλα τα υγρά. Ανακατέψτε καλά και μεταφέρετε το μείγμα σε μια φόρμα. Επειδή το κέικ δεν θα φουσκώσει πολύ θα πρότεινα να το βάλετε σε μια μικρή φόρμα. Διαφορετικά απλά θα σας βγει σχετικά “κοντό”.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Βάλτε τη φόρμα στον φούρνο. Ψήστε για 25 λεπτά στην πιο χαμηλή σκάλα του φούρνου. Στα 25 λεπτά σκεπάστε με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο για να μην σας καεί το κέικ από πάνω. Συνεχίστε το ψήσιμο για ακόμα 10 λεπτά.
Nutrition
Do not forget, if you make any of my recipes, to upload it on Instagram and tag me (@emilyvagia) or DM me your photos in Facebook or Instagram.
English 
Greek
22 Comments
Φαίνεται πολύ ωραία και υγιεινή συνταγή! Που θα μπορούσα να βρω το βούτυρο αμυγδάλου και το monk fruit ?
Επίσης, με τι άλλο θα μπορούσα να αντικαταστησω το βούτυρο αμυγδάλου? Ευχαριστώ πολύ!
Βούτυρο αμυγδάλου μπορείς να βρεις στα σούπερ μάρκετ. Το monk fruit σε online καταστήματα. Αντί για βούτυρο αμυγδάλου μπορείς να βάλεις κάποιο άλλο βούτυρο ξηρού καρπού.
Φαινεται ωραια συνταγη! επειδη ειμαι ολιγον τι ασχετη το βουτυρο παει στα στερεα η στα υγρα;
Σε ευχαριστώ πολύ!! Το βούτυρο πάει στα στερεά.
Συγχαρητήρια για τις ωραίες συνταγές!
Έψησα πριν λίγο το κέικ και περιμένω να κρυώσει για να το δοκιμάσουμε οικογενειακός.
Επειδή είχα αμύγδαλα, συγκεκριμένα σκόνη αμυγδάλου, έψαξα στο διαδίκτυο και βρήκα συνταγή πως να φτιάξω μόνη μου το βούτυρο. Ήταν εύκολο. Δεν ξέρω βέβαια εάν έχει άλλη γεύση η το αποτέλεσμα του κέικ θα είναι διαφορετικό.
Αλλά από μυρωδιά….
Πάντα ωραίες ιδέες να μας δίνεις.
Ευχαριστώ πολύ
Σε ευχαριστώ πολύ για τα τόσο καλά σου λόγια. Μπορείς να φτιάξεις πανεύκολα βούτυρο αμυγδάλου, κάσιους ή φυστικιού απλά χτυπώντας για αρκετή ώρα (γύρω στα 10 λεπτά) τον ξηρό καρπό σε καλό μπλέντερ. <3
Αντί βούτυρο αμυγδάλου, μπαίνει και φυστικιβουτυρο
Ναι βεβαίως!! <3
Καλημέρα. Τα περισσότερα, αν όχι όλα τα γλυκαντικά από monk fruit, περιέχουν ερυθριτόλη, η οποία ενοχοποιείται για καρκινογενέσεις.
Καλησπέρα! Ενώ η ζάχαρη δεν ενοχοποιείται για καρκινογενέσεις? Για μένα όλα είναι θέμα ισορροπίας. Αν μπορείς να σταματήσεις στο ένα κομμάτι γλυκό μια στο τόσο τότε δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα. Και πάλι… αυτή είναι η δική μου γνώμη.
με ποιο υλικό μπορώ να αντικαταστήσω το βούτυρο;
Με λάδι καρύδας! <3
Εξαιρετικό και πολύ αρωματικό! Από τα καλύτερα “εναλλακτικά” κέικ που έχω δοκιμάσει! Αντί για βούτυρο έβαλα λάδι καρύδας!🤤
Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια!!! <3 <3
Το φτιάχνω κάθε εβδομάδα και το παίρνω στη δουλειά μου σαν πρωινό. Στα πολύ θετικά το ότι μπορείς να κάνεις πολλές παραλλαγές αλλά πάντα να βγαίνει το ίδιο πετυχημένο και νόστιμο.
χαίρομαι πάρα πολύ γι’αυτό!!! <3
Πεντανοστιμο!Αντί για βούτυρο έβαλα λαδι καρύδας,συμπλήρωσα φουντούκια και κακάο!
χαίρομαι πολύ που σου άρεσε!!!
Όταν λέτε στην χαμηλότερη θέση του φούρνου, εννοείτε πάνω κάτω; Και κάτι ακόμα: μπορώ να προσθέσω σπασμένα (ή αλεσμένα) καρύδια;
ναι πάνω-κάτω. Ναι μπορείτε να προσθέσετε καρύδια.
Καλησπέρα!!!! Θέλω να βάλω Γλυκαντικό σε υγρή μορφή!!! Μπορείς να μου πεις αν γίνεται κ αν ναι πόσο?? Ευχαριστώ πολύ!!!
Δεν γίνεται γιατί θα πρέπει να αλλάξει όλη η συνταγή.