Μάφιν πορτοκάλι χωρίς ζάχαρη αλλά με μέλι. Αυτή η συνταγή για γλυκά μάφιν είναι ιδανική ακόμα και για τα παιδάκια σας. Είναι πανεύκολη, δεν χρειάζεται μίξερ για να γίνει και μπορείτε να την έχετε πραγματικά έτοιμη σε 30-40 λεπτά (με το ψήσιμο μέσα).

Πόσο γλυκά είναι αυτή τα μάφιν;

Τα μάφιν από μόνα τους (χωρίς το γλάσο) είναι ελαφρώς γλυκά και ιδανικά για εσάς που δεν θέλετε να τρώτε υπερβολικά πολύ γλυκά… γλυκά. Αν θέλετε να τα κάνετε πιο γλυκά απλά μπορείτε να βάλετε λίγο γλάσο πορτοκάλι από πάνω όπως έκανα κι εγώ στη συγκεκριμένη συνταγή.

Μάφιν πορτοκάλι χωρίς ζάχαρη

Prep Time 5 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 12
Αυτά τα μάφιν είναι το πιο εύκολο, γρήγορο γλυκό που μπορείτε να φτιάξετε ανά πάσα στιγμή.

Ingredients

  • 2 cup flour
  • 1 tsp baking powder
  • 1 tsp baking soda
  • 1/4 tsp salt
  • 1 and 1/4 cup μέλι
  • 1 cup γιαούρτι με γεύση βανίλια
  • 2 αυγά χτυπημένα
  • 1 tsp vanilla extract
  • 3 tbsp τριμα πορτοκάλι
  • 1/2 cup olive oil
  • 1 cup orange juice
  • λεπτές φέτες πορτοκάλι για γαρνίρισμα (αν θέλετε)

for the glaze

  • 180 gr. ζάχαρη άχνη
  • 2 tbsp orange juice

Instructions 

  • Start by preheating the oven at 200C.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξτε το αλεύρι, το baking powder, τη μαγειρική σόδα, και το αλάτι. Ανακατέψτε.
  • Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε το μέλι, το γιαούρτι, τα αυγά, τη βανίλια, το ξύσμα πορτοκάλι, το ελαιόλαδο, το χυμό πορτοκάλι. Ρίξε τα υγρά στα στερεά. Ανακατέψτε καλά.
  • Χωρίστε το μείγμα στο ταψάκι για μάφιν και βάλτε πάνω στο κάθε μάφιν (αν θέλετε) από μια φέτα πορτοκάλι. Ψήστε για 20-25 λεπτά.
  • Αφήστε τα μάφιν να κρυώσουν αρκετά και έπειτα ρίξτε από πάνω το γλάσο. Για να το φτιάξετε απλά ανακατέψτε σε ένα μπολάκι τη ζάχαρη άχνη με τον χυμό πορτοκαλιού.
Course: Dessert
Cuisine: American
Keyword: μάφιν, μάφιν πορτοκάλι

Write A Comment

Recipe Rating




en_GBEnglish