Όταν λέμε μαλακά κουλουράκια αναφερόμαστε σε κάτι που θα τελειώσει μέσα σε μερικές μόνο μέρες από τη στιγμή που θα ετοιμαστεί και θα βγει από τον φούρνο.
Παρακάτω σας έχω τη συνταγή της μαμάς μου για Πασχαλινά κουλούρια. Μόνο που εγώ την πήρα και την έκανα δική μου. Αντικατέστησα τη ζάχαρη με μέλι, έκανα και μερικές ακόμα προσθήκες και την τελειοποίησα! Τα κουλούρια που θα βγουν από αυτή τη συνταγή θα είναι πάρα πολύ μαλακά και μυρωδάτα λόγω του ξύσματος πορτοκαλιού.
Μαλακά κουλουράκια χωρίς ζάχαρη
Τα πιο νόστιμα, λαχταριστά, μαλακά κουλουράκια χωρίς ζάχαρη που πρέπει να δοκιμάσετε.
Ingredients
- 1 πακέτο μαργαρίνη (βιτάμ ή becel)
- 1,5 cup μέλι
- 3/4 ποτήρια (του νερού) γάλα
- 3 eggs
- 1 tsp αμμωνία
- 1 tbsp baking powder
- 2 βανίλιες σε σκόνη
- ξύσμα από ένα πορτοκάλι
- 1/4 tsp baking soda
- 1 κιλό (περίπου) αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο χρειάζεται για να γίνει μαλακή η ζύμη σας)
- κρόκος αυγού για το άλειμμα
Instructions
- Ξεκινήστε χτυπώντας με το μίξερ το μέλι, το βιτάμ και τα αυγά. Έπειτα ρίξτε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τελευταίο το αλεύρι. Αλεύρι θα βάλετε όσο χρειάζεται μέχρι να γίνει μαλακή η ζύμη σας.
- Αφήστε τη ζύμη σας γύρω στα 30 λεπτά σκεπασμένη να φουσκώσει ελαφρώς.
- Φτιάξτε τα κουλουράκια σας σε ό,τι σχήμα θέλετε. Αλείψτε τα με κρόκο αυγού αραιωμένο σε λίγο νερό. Ψήστε στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά στο πάνω-κάτω του φούρνου σας. Δεν έχετε φάει πιο μαλακά και νόστιμα κουλουράκια!
Nutrition
Calories: 121kcal
Do not forget, if you make any of my recipes, to upload it on Instagram and tag me (@emilyvagia) or DM me your photos in Facebook or Instagram.
English 
Greek