Από τα πιο αγαπημένα μου vegetarian πιάτα που θα μπορούσα να τρώω και κάθε μέρα. Άλλωστε φτιάχνοντας 20-25 φαλάφελ θα μπορείτε να το τρώτε για αρκετές μέρες χωρίς να βαριέστε.

Ουσιαστικά αυτό που θα σας πάρει παραπάνω χρόνο είναι τα φαλάφελ. Αν επιλέξετε να τα φτιάξετε με κονσέρβα ρεβυθιών (υπάρχουν κονσέρβες με βιολογικά ρεβύθια οι οποίες εκτός απο ρεβύθια περιέχουν μόνο νερό – κοιτάξτε τη συσκευασία για να σιγουρευτείτε για την ποιότητα της κονσέρβας σας) τότε η διαδικασία θα σας φάει ελάχιστο χρόνο.

Αν σας αρέσουν γενικά οι συνταγές με τορτίγιες τότε βρείτε τις εδώ:

Tortilla bowls with rice, vegetables and cajun sauce

Tortilla pie with shrimp and eggplant sauce | Only 177 calories

Έτοιμη σε 15 λεπτά: Φαχίτας με γαρίδες… σαν να λέμε μικρές τορτίγιες με γαρίδες και πιπεριές!

Μεξικάνικες tortillas με κιμά κοτόπουλο και φασόλια |223 θερμίδες

Μια πολύ ωραία ιδέα είναι να ανακατέψετε μέσα στην σως γιαουρτιού με άνηθο τα ψιλοκομμένα αγγουράκια και ντοματάκια. Με αυτόν τον τρόπο θα ενσωματωθούν τα λαχανικά μέσα στην σως.

Πίτα με φαλάφελ, λαχανικά και σως γιαουρτιού

Servings 2
Calories 343

Ingredients

για 20 φαλάφελ

  • 1 1/2 cup ρεβύθια (μαγειρεμένα)
  • 1/2 cup parsley
  • 1/2 cup onion
  • 5-7 garlic clove
  • 2 tbsp oat flour
  • 1 1/2 tsp salt
  • 2-3 tsp cumin
  • black pepper

επιπλέον υλικά

  • 2 tortillas
  • 1 αγγούρι
  • 1/2 tomato

για τη σως γιαουρτιού με άνηθο

  • 1/2 cup yogurt
  • 3 garlic σκόρδο λιωμένες
  • 2 tbsp φρέσκο άνηθο
  • 1 pinch salt
  • 1 pinch cayenne pepper
  • 1 1/2 tsp lemon  ((μπορείτε να βάλετε μέχρι και 2 κ.σ. αλλά αυτό εξαρτάται από το προσωπικό σας γούστο))
  • ελάχιστο ελαιόλαδο

Instructions 

  • If you choose to use canned chickpeas then skip this step. Otherwise, soak your chickpeas in water for at least 6 hours. You can also put them in water from the night before.
  • Boil your chickpeas after rinsing them in a little salted water. It may take more than 40 minutes for them to soften completely.
  • Leave them for 5 minutes to cool slightly and put them in the blender together with all the ingredients. Beat well and refrigerate the mixture for 1 hour.
  • Φτιάξτε 24 κεφτέδες περίπου και βάλτε τους σε αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ένα ταψί. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-30 λεπτά.
  • Για να φτιάξετε την σως γιαουρτιού με άνηθο απλά ανακατέψτε σε ένα μπολάκι όλα τα υλικά για την σως.
  • Σε κάθε τορτίγια βάλτε από λίγη σως γιαουρτιού, αγγούρι και ντομάτα ψιλοκομμένα και 7-8 φαλάφελ. Το κάθε φαλάφελ έχει μόλις 21 θερμίδες.
Calories: 343kcal

Nutrition

Calories: 343kcal

Write A Comment

Recipe Rating




en_GBEnglish