Αν δεν έχετε δοκιμάσει αυτή τη σάλτσα μανιταριών, χάνετε! Είναι κρεμώδης, είναι σούπερ τυρένια, είναι ένα όνειρο!
Θα μεταμορφώσει τις μακαρονάδες σας, το ρύζι αλλά και τα κρεατικά σας. Αν σας αρέσουν τα μανιτάρια τότε αυτή η σάλτσα θα σας ενθουσιάσει.
Αν δεν σας αρέσουν τα μανιτάρια τότε μπορείτε απλά να τα παραλείψετε. Η σάλτσα τυριού τρώγεται και χωρίς μανιτάρια και είναι το ίδιο θεϊκή και πεντανόστιμη.
Αν σας αρέσει να κάνετε πιο νόστιμα τα φαγητά σας με λίγη σάλτσα τότε πρέπει να δοκιμάσετε και τις άλλες σάλτσες μου:
Η τέλεια σως για βραστά λαχανικά | Δεν υπάρχει απλά
Σάλτσα τυριού με μανιτάρια
Ό,τι πιο θεϊκό έχετε φάει. Το τέλειο συνοδευτικό για τις μακαρονάδες σας. Αυτή τη σάλτσα θα τη σκέφτεστε μέρες.
Ingredients
για τη σάλτσα τυριού
- 1 tbsp butter
- 1 tbsp ταπιόκα ή άμυλο καλαμποκιού (κορν φλάουρ)
- 1 1/2 cup milk
- 2 cup τριμμένο τυρί (της επιλογής σας)
- 1/2 cup yogurt
- 1/2 tsp cumin
- 1 tsp salt
- 1/2 tsp λευκό πιπέρι
for the mushrooms
- 300 gr. mushrooms
- salt
- pepper
- smoked paprika
Instructions
- Ξεκινήστε ρίχνοντας στο τηγάνι λίγο νεράκι. Μόλις ζεσταθεί καλά ρίξτε μέσα τα μανιτάρια ψιλοκομμένα. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, καπνιστή πάπρικα. Δεν θα σας πάρει πάνω από 10 λεπτά για να ετοιμαστούν τα μανιτάρια σας. Αφήστε τα στην άκρη.
- Στο ίδιο τηγάνι λιώστε το βούτυρο. Προσθέστε την ταπιόκα (ή το άμυλο καλαμποκιού). Μετά από 1 λεπτό προσθέστε και το γάλα.
- Χαμηλώστε τη θερμοκρασία και προσθέστε το τυρί σιγά-σιγά. Ανακατεύετε συνεχώς.
- Βγάλτε από το μάτι και προσθέστε το γιαούρτι και τα μπαχαρικά για τη σάλτσα τυριού. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί καλά το γιαούρτι. Ρίξτε μέσα και τα μανιτάρια και αφήστε την σάλτσα σας να κρυώσει για περίπου 1 ώρα πριν την χρησιμοποιήσετε.
- Αν την ετοιμάσετε και από την προηγούμενη μέρα ή από το πρωί της ίδιας μέρας τόσο το καλύτερο. Θα πήξει όπως πρέπει και θα γίνει τέλεια. Όταν έρθει η ώρα να ανακατέψετε τη σάλτσα τυριού με την μακαρονάδα σας αρκεί να την ρίξετε μέσα στα ζεστά μακαρόνια. Θα ζεσταθεί και θα δώσει στα ζυμαρικά σας την τέλεια υφή.
English 
Greek
4 Comments
Υπέροχες συνταγές χίλια μπράβο όμως
Για βράδυ πριν τον ύπνο τι μπορώ να φάω?
Ευχαριστώ πολύ! Μπορείς να φας αμύγδαλα, καρύδια, μερικές φέτες γαλοπούλα, βρώμη, κάποιο λιπαρό ψάρι όπως είναι ο σολωμός, ένα ποτήρι γάλα, γιαούρτι ή να πιεις λίγο χαμομήλι.
Υπέροχες συνταγές χίλια μπράβο
Eυχαριστώ πολύ <3