Έχω δοκιμάσει πάρα πολλές συνταγές για φαλάφελ στην ζωή μου και έχω καταλήξει πώς αυτή που σας έχω παρακάτω είναι η πιο κλασική vegetarian και vegan συνταγή με τις ελάχιστες δυνατές θερμίδες.

Το κάθε φαλάφελ έχει μόλις 21 θερμίδες και δεν περιέχει καθόλου λάδι.

Πώς να φτιάξετε φαλάφελ

Η συγκεκριμένη συνταγή θέλει 8 υλικά και αρκετή ώρα για να ετοιμαστεί μιας και παίρνει πολύ χρόνο το βράσιμο των ρεβυθιών. Αν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε ρεβύθια κονσέρβα τότε τα πράγματα είναι πολύ πιο απλά.

Και επειδή μας αρέσουν οι νόστιμες γεύσεις σας έχω και μερικές σως για να τα συνδυάσετε:

Σως γιαουρτιού με άνηθο | Απλά υπέροχη!

Αλμυρή μαρμελάδα ντομάτα | 17 θερμίδες

Υγιεινή συνταγή για πέστο | Vegan!

Εύκολη light σως τυριού | Έτοιμη σε 5 λεπτά!

Φαλάφελ φούρνου

5 from 3 votes
Prep Time 50 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings 20
Calories 21
Και vegetarian και vegan! Αυτά τα φαλάφελ είναι η vegan απάντηση στους κλασικούς κεφτέδες. Ιδανικό φαγητό για μεσημέρι αλλά και για βράδυ. Γεμάτο πρωτεϊνη και θρεπτικά συστατικά! Ήρθε η ώρα να δείτε τα ρεβύθια με άλλο μάτι.

Ingredients

  • 1 1/2 cup ρεβύθια
  • 1/2 cup parsley
  • 1/2 cup onion
  • 5-7 garlic clove
  • 2 tbsp oat flour
  • 1 1/2 tsp salt
  • 2-3 tsp cumin
  • λίγο πιπέρι καγιέν

Instructions 

  • Αν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε ρεβύθια σε κονσέρβα τότε παραλείψτε αυτό το βήμα. Διαφορετικά μουλιάστε για τουλάχιστον 6 ώρες τα ρεβύθια σας σε νερό. Μπορείτε να τα βάλετε και αποβραδύς σε νερό.
  • Βράστε τα ρεβύθια σας αφού τα ξεπλύνετε με λίγο αλατισμένο νερό. Ίσως χρειαστούν και περισσότερο από 40 λεπτά για να μαλακώσουν εντελώς.
  • Αφήστε τα για 5 λεπτά να κρυώσουν ελαφρώς και βάλτε τα στο μπλέντερ μαζί με όλα τα υλικά. Χτυπήστε καλά και βάλτε το μείγμα στο ψυγείο για 1 ώρα.
  • Φτιάξτε 24 κεφτέδες περίπου και βάλτε τους σε αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ένα ταψί. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
  • Απολαύστε τα φαλάφελ σας σκέτα με σαλάτα και κάποια σως ή βάλτε τα μέσα σε πίτα και κάντε τα σουβλάκι. Όπως και να επιλέξετε να τα φάτε είναι πεντανόστιμα.
  • Έξτρα tip: Αν θέλετε να τα κάνετε τραγανά απ'έξω μπορείτε να κάνετε αυτό το βήμα πριν τα βάλετε στον φούρνο. Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και περάστε τα από το τηγάνι για 2-3 λεπτά από την κάθε μεριά. Έπειτα ψήστε τα κανονικά στον φούρνο.
Calories: 21kcal
Course: Appetizer, Side Dish
Cuisine: Lebanon
Keyword: φαλάφελ

Nutrition

Calories: 21kcal

Ελπίζω να λατρέψετε αυτά τα φαλάφελ. Αν τα δοκιμάσετε θέλω σχολιάκι από κάτω. Και μην ξεχάσετε να ανεβάσετε φωτογραφία στο Instagram με το hashtag #mrssoupe! Θέλω πολύ να δω πώς σας βγήκαν και με τι τα συνδυάσατε. Καλή απόλαυση αγαπημένοι μου!

10 Comments

  1. 5 stars
    Με τι άλλο μπορούμε να συνοδεψουμε τα φαλαφελ?
    Ευχαριστώ εκ των προτέρων

    • amalia vagia Reply

      Μπορείτε να τα κάνετε πιο μεγάλα και να τα βάλετε μέσα σε burger, μπορείτε να τα συνοδεύσετε με μακαρόνια και μια σάλτσα της επιλογής σας (πχ πέστο), μπορείτε να τα φάτε με σαλάτα, να τα κάνετε κοκκινιστά και να τα σερβίρετε με ρύζι.

  2. Πολύ ωραία και εύκολη συνταγή! Μια ερώτηση θα ήθελα να κάνω: Αντί να βάλω αλεύρι βρώμης, μπορώ να βάλω το κλασσικό αλεύρι για όλες τις χρήσεις?

    • Emily Vagia Reply

      Δεν το έχω δοκιμάσει αλλά μπορείς να το δοκιμάσεις εσύ!! Λογικά γίνεται. Δεν νομίζω να υπάρχει πρόβλημα. <3

  3. RandomGymGuy Reply

    5 stars
    Πεντανόστιμη συνταγή! Μολις την εκανα και την λάτρεψα! Να δωσω ενα τιπ, θα ηταν πολυ ωραίο αν αναφεροταν στις συνταγες και τα Macros! Βοηθαει πολυ και εμας που ασχολούμαστε με γυμναστική αλλα και αυτους που κανουν διαιτες συγκεκριμενες!

    • Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια!! <3

  4. Μαριαλενα Reply

    Έχω δοκιμάσει διάφορες συνταγές αλλά αυτή τις ξεπερνά!! Και τελικά το βρασμένο ρεβυθι ειναι πολύ ωραιότερο! Και πολύ πιο εύπεπτο.!!

    • Emily Vagia Reply

      Χαίρομαι πολύ που σου αρέσουν!! <3 <3

  5. 5 stars
    Φαίνεται πολύ ωραία συνταγή!!!! Συγχαρητήρια για την ωραια δουλειά που κάνεις!!
    Θα μπορούσες να μου πεις σε πόσα γραμμάρια αντιστοιχεί η 1,30 κούπα ρεβύθια;;;;

    • Emily Vagia Reply

      Σε ευχαριστώ πολύ. Το ένα φλ. ρεβύθια αντιστοιχεί σε 240 γρ.

Write A Comment

Recipe Rating




en_GBEnglish