Τα πιο νόστιμα ρολάκια κανέλας χωρίς ζάχαρη που έχετε φάει ποτέ. Δεν περιέχουν ζάχαρη, είναι νόστιμα, θρεπτικά και σούπερ γλυκά. Θα τα λατρέψετε από την πρώτη μπουκιά μέχρι την τελευταία.
Ρολάκια κανέλας χωρίς ζάχαρη
Σούπερ νόστιμα ρολάκια κανέλας χωρίς ζάχαρη που θα σας κάνουν να τα ερωτευτείτε. Είναι πανεύκολο να τα φτιάξετε και περιέχουν απλά υλικά. Κάθε ρολάκι έχει 138 θερμίδες.
Ingredients
for the dough
- 200 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις*
- 1 tbsp maple syrup or honey
- 3/4 tsp salt
- 2 tsp baking powder
- 2 tsp olive oil
- 1/2 cup cold water
for the filling
- 240 gr. χουρμάδες χωρίς κουκούτσια
- 1/2 tsp cinnamon
- 1 pinch salt
- 1-2 tbsp warm water
for the glaze
- 2 tbsp maple syrup (or honey)
- 1/2 tsp cinnamon
Instructions
- Ξεκινήστε ανακατεύοντας όλα τα υλικά για τη ζύμη σε ένα μεγάλο μπολ. Αν νιώθετε ότι κολλάει στα χέρια σας πρόσθεσε λίγο αλεύρι ακόμα.
- Ανοίξτε φύλλο με τον πλάστη. Θέλετε να πετύχετε ορθογώνιο σχήμα σαν αυτό της παραπάνω φωτογραφίας.
- Χτυπήστε στο μπλέντερ τους χουρμάδες μαζί με 1 κουταλιά της σούπας ζεστό νερό και την κανέλα. Θέλετε να δημιουργήσετε μια πάστα. Αν χρειαστεί προσθέστε ακόμα 1 κ.σ. ζεστό νερό. Για να μαλακώσουν οι χουρμάδες πριν τους ρίξετε στο μπλέντερ βάλτε τους σε ζεστό νερό για περίπου 10 λεπτά.
- Απλώστε το μείγμα των χουρμάδων πάνω στην ζύμη. Προσεκτικά αρχίστε να τυλίγετε τη ζύμη μέχρι να δημιουργηθεί ένα μεγάλο μακρόστενο ρολό.
- Κόψτε σε μικρά ρολάκια με ένα πριονωτό μαχαίρι. Βάλτε σε λαδωμένο ταψάκι σε μικρή απόσταση το ένα ρολάκι με το άλλο. Αυτά θα φουσκώσουν και σχεδόν θα ενωθούν μεταξύ τους.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Βάλτε τα ρολάκια μέσα για 15 λεπτά στη μεσαία σχάρα.
- Στο μεταξύ φτιάξτε το γλάσο απλά ανακατεύοντας τα δύο υλικά. Μόλις βγάλετε τα ρολάκια από τον φούρνο ρίξτε κατευθείαν από πάνω το γλάσο. Αφήστε τα ρολάκια να ποτίσουν για 5-10 λεπτά πριν τα φάτε όλα με τη μία. Στα δικά μου έριξα και λίγο ψιλοκομμένο αμυγδαλάκι.
- *Προσωπικά φτιάχνω τα ρολάκια μου με αλεύρι ολικής άλεσης για όλες τις χρήσεις. Το αποτέλεσμα βγαίνει λίγο πιο ψωμένιο. Αν δεν σας ενοχλεί αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και εσείς αλεύρι ολικής άλεσης. Διαφορετικά χρησιμοποιήστε το κλασικό λευκό αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Δεν έχω δοκιμάσει τη συνταγή με κανένα άλλο αλεύρι.
Nutrition
Calories: 138kcal
English 
Greek
4 Comments
Καλησπέρα την συνταγή με τα υγιεινά ρολά κανέλας μπορώ να βάλω αλευρι ολικής;
Σμαραγδα
Καλησπέρα Σμαράγδα. Αλεύρι ολικής έχω βάλει και εγώ στη συνταγή. Επομένως μπορείς.
Τα εφτιαξα και τα εψησα στο fryer! Στη γεμιση εβαλα χουρμαδες και σταφιδες που τα ειχα χτυπησει στο μπλεντερ με γαλατακι ζεστο! Ηταν πεντανοστιμα!
τέλεια!! χαίρομαι πάρα πολύ!