Ζούμε σε μία εποχή που ο κόσμος παγκοσμίως κάνει μία προσπάθεια να τρώει πιο υγιεινά. Όταν λέγαμε “μακαρόνια με κιμά” παλιά εννοούσαμε μόνο ένα πράγμα. Σήμερα εννοούμε πολλά και αυτό εμένα με χαροποιεί ιδιαιτέρως.
Τονοσαλάτα με μακαρόνια στην πιο light εκδοχή της!
Καιρό έψαχνα να βρω στην αγορά μακαρόνια από μαύρα φασόλια σε μορφή pasta και τελικά τα βρήκα.
Αυτά τα σούπερ light μακαρόνια κολοκυθιού έχουν πολύ λίγες θερμίδες… ακόμα κι αν φάτε ολόκληρη την κατσαρόλα.
Το πρασόρυζο ταψιού είναι ένα από τα πιο απλά και αγαπημένα νηστίσιμα φαγητά της ελληνικής κουζίνας. Σε αντίθεση με την κατσαρόλα, στο φούρνο τα πράσα γλυκαίνουν, το ρύζι μελώνει και το αποτέλεσμα είναι πιο δεμένο, πιο αρωματικό και ιδανικό για καθημερινό comfort φαγητό.
Αν ψάχνεις ένα εύκολο, χορταστικό και υγιεινό φθινοπωρινό πιάτο, αυτά τα μακαρόνια ολικής με σάλτσα κολοκύθας θα γίνουν το αγαπημένο σου comfort meal. Είναι γεμάτα φυτικές ίνες, βιταμίνη Α, μαγνήσιο και καλά λιπαρά — ενώ η φέτα προσθέτει αλμυρή ισορροπία και ασβέστιο.
Μια σαλάτα που μπορεί να σταθεί και ως σαλάτα αλλά και ως κυρίως γεύμα και τρώγεται κατευθείαν από το ψυγείο.
Το παστίτσιο είναι από τα πιο αγαπημένα comfort φαγητά για μικρούς και μεγάλους. Σε αυτή τη συνταγή όμως το φτιάχνουμε αλλιώς: αντί για κρέας, χρησιμοποιούμε φακές. Έτσι γίνεται πιο ελαφρύ, γεμάτο φυτική πρωτεΐνη, πλούσιο σε φυτικές ίνες και ιδανικό για τα παιδιά.
Πιο νόστιμη μακαρονάδα δεν έχετε φάει. Αυτά τα σπαγγέτι με ωμή σάλτσα ντομάτας-αβοκάντο είναι ό,τι πιο εύκολο μπορείτε να ετοιμάσετε σε λιγότερο από 10 λεπτά.
Ένα από τα γρήγορα vegan μεσημεριανά μου που φτιάχνω όποτε δεν έχω πολύ χρόνο στη διάθεσή μου. Παρόλα αυτά είναι εντυπωσιακό και δεν μαρτυράει σε καμιά περίπτωση ότι είναι έτοιμο για σερβίρισμα σε λιγότερο από 12 λεπτά. Μιλάω για τα θεϊκά ζυμαρικά με σάλτσα παντζαριού και φέτα.
Greek 
English