Πώς πλένουμε το μαρούλι, πώς το κόβουμε | + μια νόστιμη μαρουλοσαλάτα

Όπως πλένουμε το μαρούλι έτσι πλένουμε και όλα τα φυλλώδη λαχανικά.

ΠΩΣ ΠΛΕΝΟΥΜΕ ΤΟ ΜΑΡΟΥΛΙ ΛΟΙΠΟΝ;

Ξεκινάμε καθαρίζοντας το μαρούλι από τα φύλλα που έχουν μαραθεί. Πετάμε αυτά που έχουν μαραθεί και αφαιρούμε τα υπόλοιπα από το κοτσάνι με τα χέρια.

Στη συνέχεια γεμίζουμε μια λεκάνη ή ένα μεγάλο μπολ με νερό και προσθέτουμε λευκό ξίδι ή ό,τι ξίδι έχουμε πρόχειρο. Βάζουμε 3 μέρη νερό και 1 μέρος ξίδι. Σε ό,τι αφορά το ξίδι το καλύτερο είναι το λευκό ξίδι γιατί δεν αφήνει μυρωδιές και οσμές στο μαρούλι. Αν όμως δεν έχεις λευκό μπορείς να χρησιμοποιήσεις ό,τι ξίδι έχεις.

Ξέπλυνε το μαρούλι σου και στέγνωσέ το. Άπλωσε χαρτί κουζίνας σε καθαρό πάγκο, άπλωσε πάνω του το μαρούλι και σκούπισε με δεύτερο χαρτί κουζίνας.

Κόψε το μαρούλι με τα χέρια σου. Ένας μύθος που κυκλοφορεί είναι ότι δεν πρέπει να κόβουμε το μαρούλι με μαχαίρι γιατί αυτό χάνει τα θρεπτικά συστατικά του. Δεν ισχύει κάτι τέτοιο. Είτε κόψεις το μαρούλι με μαχαίρι είτε με τα χέρια είναι το ίδιο πράγμα. Το μαρούλι από τη στιγμή που θα κοπεί αρχίζει και χάνει τα θρεπτικά συστατικά του. Επομένως όσο πιο πολύ το ψιλοκόψεις τόσο πιο γρήγορα θα χάσει τα θρεπτικά συστατικά του. Κοψ’το λοιπόν είτε με τα χέρια είτε με μαχαίρι αλλά κόψ’το σε μεγάλα κομμάτια.

Έπειτα φτιάξε τη σαλάτα σου όπως εσύ θέλεις και σου αρέσει.

Η ΔΙΚΗ ΜΟΥ ΜΑΡΟΥΛΟΣΑΛΑΤΑ

Στη δική μου απλή μαρουλοσαλάτα εκτός από ένα ολόκληρο μαρούλι προσθέτω και μία ολόκληρη ντομάτα ψιλοκομμένη.

Το dressing μου περιέχει: 2 κ.σ. ελαιόλαδο, λίγο ξίδι (1/2 κ.σ.), 1/2 κ.σ. μέλι ή maple syrup, 1/2 κ.γ. μουστάρδα, λίγο αλάτι και λίγο θυμάρι.

Αν θέλεις πρόσθεσε και μερικούς σπόρους για έξτρα θρεπτικά συστατικά όπως κολοκυθόσπορο και ηλιόσπορο.

Αν σου αρέσουν οι απλές αλλά χορταστικές συνταγές, όπως αυτή, σου προτείνω να πάρεις στα χέρια σου το Τρώμε σε 5’. Έχει πάνω από 80 συνταγές, οικονομικές και ιδανικές και για αρχάριους. Σε κάθε συνταγή θα βρεις και τη διατροφική της αξία και τις θερμίδες της οι οποίες δεν ξεπερνούν τις 350 θερμίδες. 

Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;

Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.